1、藜麦粥。藜麦粥是一直相对来水很简单的吃法，只需要熬制实际分钟就可以食用了。
2、吃法是做成藜麦饭。当做平常炒饭做加入一些藜麦炒就可以了。
3、吃法是做成藜麦豆浆。可以在豆浆机藜麦翻入一些黄豆和藜麦打成汁即可饮用。
4、做成面食。在制作面食品时加入一些藜麦粉制作就可以了。
5、粉吃法是做成沙拉。煮熟一些藜麦米切一些水果，根据自己的喜好做成说过沙拉即可。
6、在腮红甜品里面放入一些藜麦。在自己的甜品里键入一些藜麦，营养又好吃。
黎麦米是大米的一种。藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3到3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。
植物特性：
藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。植株呈扫帚状，株高从几十公分到三米不等，根系属浅根系，穗状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约1.5-2mm左右，籽粒比小米稍大，容重比比小米略轻，一般千粒重3g-4g，大籽粒的品种达4.5g，表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌，因此英文名也叫Goose foot。种子颜色主要有白、红、黑三色系，不同品种种子大小和颜色有差异，白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄，深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红等。
藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，是喜冷凉和高海拔的作物。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。例如，安第斯山的的的喀喀湖周边等。
