食材用料
小江鱼500克 土豆2个相克食物
五花肉适量 蒜适量相克食物
葱姜适量 干红椒适量
东北大酱两勺 郫县豆瓣酱两小勺
酱炖小鱼土豆条的做法
1.准备食材
2.改刀
3.锅加热，倒入油
4.把五花肉炒香
5.加入两小勺郫县豆瓣酱
6.加入，葱姜蒜，干红椒段，翻炒
7.加入，两勺东北大酱，，鸡粉，胡椒粉，生抽，翻炒，放了好多酱就不要放盐了
8.加适量的清水，放几颗红枣枸杞，盖上盖子，烧开
9.烧开放土豆条，继续烧开
10.最后放小江鱼
11.轻轻翻下，盖上盖子炖熟即可
12.装盘，上面放点香菜，，我家没有了就没放，很好的一到下饭菜
13.成品
材料
主料：五花肉300g、小土豆500g、青椒500g、豇豆300g、香菜250g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、蚝油适量、大料2朵、葱段适量、姜片适量、鸡精3g、红酒适量、小红辣椒5个、十三香3g
酱小土豆
1
小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；
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2
香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
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3
各种调味料；
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4
锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
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5
再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；
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6
放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
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7
酱油没过土豆，不用放水；
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8
大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
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9
再放入香菜段；
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10
最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。
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小贴士
1、要把小土豆炒的表皮发皱最好。（小土豆不要去皮这样吃起来口感不一样很Q的）；
2、等锅里的小土豆7分熟时再放入各种蔬菜，这样不会把蔬菜炖的过烂，影响口感；
3、整个过程不要放盐，，以免过于咸（我没有放水，全靠酱油炖；
4、也可以放入少量水，这样闷出的小土豆不会太咸。
