用料
主料
胡萝卜300g
调料
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
沙姜
适量
红烧脆骨胡萝卜的做法
1.脆骨先飞水去血沫
2.锅里放油
3.锅里放少许油爆炒一下脆骨
4.放入生抽.老抽.及所有配料,加水焖烧
5.胡萝卜洗净
6.切滚刀
7.放入锅里与脆骨炒匀
8.随后转入压力锅.
9.出锅上桌
红萝卜红烧肉的材料：白萝卜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒。
制作：
? ? 1. 备料：白萝卜去皮洗净切块，葱切成葱花状，蒜切片，放在一旁备用。
? ? 2. 起锅热油，将大蒜放入其中爆香，待香味出来后倒入萝卜块翻炒，然后加入适量料酒，开大火翻炒两三分钟，待闻到萝卜味后，再加入1勺老抽翻炒均匀上色，再加入2勺生抽、1勺蚝油以及1小匙盐调味，煸炒均匀。
? ? 3. 在萝卜充分上色后，倒入一碗清水，盖上锅盖大火转小火焖煮15分钟，期间注意开盖翻炒一下，以便萝卜均匀入味。
? ? 4. 待萝卜酥软入味后，加入半勺糖，翻炒几下，然后开大火收汁，最后撒上葱花，即可出锅。
