食材
主料
鸡腿
250克
香菇
100克
辅料
大米
80克
糯米
30克
胡萝卜
50克
香葱
适量
姜
30克
盐
5克
胡椒粉
2克
步骤
1.将鸡全腿洗净。
2.切成小块。
3.把鸡腿肉焯烫。
4.捞出控掉水份。
5.将香菇清洗干净。
6.切成小片。
7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。
8.将生姜磨成细泥。
9.胡萝卜切成小粒。
10.将米淘洗干净。
11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。
12.加入大米，煮开。
13.再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。
14.转小火盖上盖子煮一个半小时左右。
15.待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。
小贴士
盖上盖子煮粥时要经常观查，不要让粥溢出锅外。 水和米的比例10：1
材料：
鸡肉150克、香菇3颗、大米25克，油、盐各适量
做法：将香菇泡发、洗净、切成小粒，鸡肉清洗后切小粒，将香菇和鸡肉放入锅中稍微炒一下，锅内倒入大米熬煮成粥，加入炒好的香菇和鸡肉，出锅前加盐调味即可。
功效：香菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量营养元素等，鸡肉蛋白质含量高，且极易被人体消化吸收，将鸡肉和香菇同煮粥食用，味道鲜美，利于消化，非常适合早晨食用。
