猪肉炖豆角
食物：五花肉200克，长豆角120克，生姜片、蒜泥、冬茹各少量，盐2克，鸡精粉2克，白砂糖4克，南乳5克，米酒、生抽酱油、老抽王、植物油各适量
作法:
1.洗净长豆角切割成段。
2.锅里清水烧开，添加少量植物油、盐。
3.放入长豆角搅拌，煮1min捞出。
4.烧开炒菜锅，放入五花肉炒冒油。
5.放入生姜片、蒜泥、适量南乳炒匀。
6.再加上料酒炒出香味，添加白砂糖、生抽酱油、老抽王炒匀。
7.倒进适量冷水、鸡精粉、盐翻拌。
8.盖上，文火焖10min至五花肉软熟。
9.掀盖，放入长豆角搅拌，文火焖4min。
10.放入少量冬茹炒出香味就可以出锅了。
食材：芦笋500克、海鲜菇500克、盐油适量、蒜头2瓣、味精1茶勺、芡粉适量、
作法：
1.把海鲜菇切去根处，再分为小花，投清洗干净备用。
2.芦笋清洗，切去根处较老的那一部分，再斜刀割成段，蒜头拍一下，剁碎。
3.锅中添加水烧开，加盟少量盐，少量油，下入芦笋绰水，水开后，把芦笋绰水1分钟，将芦笋捞出，立刻放进凉水找凉，使芦笋快速减温，将芦笋捞出，沥净水份备用。
4.锅中水再次烧开，下入海鲜菇绰水，把菌类煮2-3min，将菌类捞出，沥净水份备用。
5.锅中添加油热，下入蒜泥进行爆香，炒成蒜香味，下入海鲜菇，走红煸炒30秒上下。
6.下入芦笋，走红炒匀，添加盐与味精，淋入适量的芡粉，勾薄芡，走红炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以，一盘芳香口味淡味美丽的芦笋炒蘑菇就完成了。
黄豆芽咸菜材料准备：黄豆芽300克，咸菜100克，猪瘦肉200克，红菜椒1个，葱蒜末适量
做法：
1.黄豆芽比豆芽好清理，买回去以后只需简易冲几回，冲走豆壳，顶端变黑的黄豆剪掉，细腻一点的好朋友还可以将它根处剪去，随后沥干水预留。猪瘦肉切成片，装进碗里加一勺生抽酱油和耗油抓拌匀腌渍进味。
2.炒菜锅里倒进植物油，放入猪瘦肉迅速炒散，炒到掉色以后盛出，锅留底油，放入葱蒜末和咸菜炒香以后，然后把控干后黄豆芽倒入锅中用大火堆水蒸气炒干。
3.炒软以后，就能放入红菜椒了，这一尖椒通常是起到一个配色的功效，它的口感并更辣，然后把猪瘦肉倒进来，放食用盐，生抽酱油，耗油调料，起锅以后还能够淋少许湿淀粉勾一个薄芡，那样炒出来的黄豆芽脆爽可口，美味又提味，还特别的下饭菜。
