竹签上串着各色各样的菜和肉，放进滚烫的红油锅中涮着吃。串串香以其独特的魅力和鲜明川菜又称川香，起源于四川省，在重庆并不是当地的食品。但是，川菜和重庆是分不开的，即使重庆已经归重庆管辖多年，川菜仍然在这里扎根。串香一定是正宗的四川乐山的，串香的产地可以在四川乐山。四川乐山的串串香可以说是非常好吃的，我在四川吃过串串香，吃起来非常好吃，每一种都比较好吃。
主要是四川乐山的串串香用的超好，串串香是最重要的调料。串串香起源于四川成都，据说是上世纪八十年代，一些城镇失业人员为了谋生，当时在**院、商场和繁华的街道上，为了迎合消费者的潜在需求和满足市场，一些有远见的串串香餐饮品牌开始对新产品的开发进行精致的折衷，融合美食。味之串，使传统精髓与创新结合起来推出新派，所以才有了低版的火锅，这样吃起来贼快，去这样的店排队。
倍速比火锅店快好几倍，基本不用怎么这样，但如果你不想去舒芬、路边那些网红店，可能还得等上一段时间。川川香是消费者喜欢吃的美食，也很适合人群的口味需求。我可以回答关于哪里的串串香最正宗的问题，正宗的串串香就是四川乐山那边的串串香，它的发源地。换句话说，只有在四川乐山，才有最正宗的串。
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武汉串串香哪里好吃武汉串串火锅店最好吃的是哪家
1、六婆串串香：进门就有一股川香的味道，楼下有选菜的四个冰柜，种类很多的，价钱也都标在冰柜上方，一目了然。串串一个8角，盘子的按颜色分价钱，还有青菜是装在菜篮子的。要了一个油碟一个麻酱，其他的酱料可以自选，种类很多的！瓶瓶罐罐和碗装的都有。锅底选的辣锅和鲜菌锅，很不错！肉和菜都很新鲜，种类也很多。虾滑好吃，虾很嫩，宽粉也好吃，吃起来有点像重庆的勺皮，干牒也很好，是特色！意外的是香菜牛肉很好吃！
2、嵘嵘串串香：位置不算难找，附近公交很多，油碟很好吃，不知道是油碟还是麻酱里有一点甜甜的味道很棒，可以缓解辣的感觉同时也提鲜，我们要的是微辣锅真的不辣。
武汉串串香火锅店从重庆引入，是一道非常具有特色的美食店铺，这里每天都会吸引大量的食客前来享受，串串香的品质和食材都是具有保障的，下面给大家分享武汉串串香火锅店推荐。
串串这种食物，起源于四川乐山，继承着四川重庆等地的麻辣之魂，在祖国各处遍地开花，令全国的吃货都为之折服。
与此同时，串串也在武汉风起云涌，大大小小串串店铺的招牌在都市的暑寒之夜闪烁，浓浓的辣香弥漫于街角巷口。
有人说串串香更像一个浓缩版的火锅，既保留了火锅的好味道，又没有吃火锅时的繁琐程式，基本上就是一菜一签，一签也就几毛钱。你只管吃，吃完数签子结账，干脆利落，很接地气。
这不，小编最近就被同事安利了一家川妹串串香。去过一次后便被它勾了魂，表示再去吃10次都不会觉得腻。
司门口大成路是武昌地区最著名的小吃夜市聚集地，坊间早有“过早户部巷，宵夜大成路”之说。而这家川妹串串香便深藏其中，大红色的外墙在灯光的映衬下显得格外耀眼，一眼便能认出。
“搬来这里了啊，找你们找得好辛苦”，打扮时髦的美女一家看到这熟悉的店面，惊喜掩藏不住。店内的老伙计当然认得她们。在原紫阳路时，她们是常客，每周都要来一次。
如今搬到大成路，时常会跟这样的老客人重逢。看着他们家每天生意爆棚，附近的街坊偷偷议论：“这家串串店到底有么斯来头？”
答案就写在店面的食材柜上，“原紫阳路乐山麻辣烫老店”，这就是最好的广告。
老板邓文全来自串串的发源之地乐山，店里的员工大多也都是四川人。在当地，串串香也叫做麻辣烫，在我们武汉简称为串串。
1996年，邓老板一家来到武汉，迫于生计，就在紫阳路开了家经营麻辣烫的小店，没想到这一开就是21年。他凭借地道的川味和良心的食材，俘获了无数武汉伢的心。
他家的锅底分三种，辣锅，不辣锅和鸳鸯锅，统一价28元，都延续了老四川麻辣烫的风味。
纯汤底是用筒子骨加上老母鸡共同熬制而成，奶白奶白的。店内的老师傅随手一捞起就是几大根骨头，很有营养的感觉。如有点不辣锅的汤底，建议在煮串串之前，先喝一小口汤暖胃。
辣锅则是在此基础上，加入小米椒，辣椒油等独家炒制的调料混合。
四川当地的小米椒们携手小花椒跨过高山，越过大海，走过息壤的街道，也穿过人山人海，来到武汉，在老板的秘密配方下，红油飘香，鲜辣不燥！
如今，串串市场竞争日趋激烈，能在其中杀出一条血路，并“存活”21年屹立不倒，想必还是有两把刷子的！
“不老牛肉”可以说是他家的镇店之宝了，只要是来二刷的人，一拿最少就是50串。看似普通的不老牛肉，特别之处就在于选用肉质较嫩的后腿肉，秘制调料腌制每天现串。
满满一大把熟了之后，肉质变得紧实劲道有嚼劲，哪怕是一不小心煮久了，也不会觉得老。经过红油洗礼后更加有侵略性，小编一口气撸50串都嫌不够！
“醉虾”是他家的又一特色，当天从菜场买来的新鲜活虾，晶莹剔透，呈现出的半透明状态早已突显它那细嫩的口感。再用绍兴黄酒腌制，加入葱、姜、蒜、糖、醋、生抽、香菜等调味生呛几分钟，即可上桌。
醉好的虾，虾肉糯软和滑爽交杂，鲜而清甜，微有酒意，实在是尽得江鲜的优长。这道菜品既可以尝到河虾的鲜美，也可以品味黄酒的醇香。
为保证醉虾的鲜活爽嫩，店内每天限量供应十来份，有爱好这个的朋友，一定要提前预定哦~
“财鱼片”，老板说这是别家都找不到的。一盘财鱼片上来，一片片切得薄薄的，晶莹剔透，鱼肉的纹理清晰可见。
一般财鱼用筷子夹住在汤底里烫几个来回就能有个八九成熟，迫不及待的小编直接一盘下锅，即刻捞起。鱼肉入口轻轻一抿，就有融化的感觉，鲜甜嫩滑，真是十足的享受。
“鸭郡把”，又称胗子，这是在四川的火锅，冒菜，卤肉店等天天见的一种食物，比大宝还有名。
它有着鸭肠的口感，也有着菌菇的嚼劲。把它涮在红汤锅里捞起，再蘸上油碟，辣而不腻，脆爽的口感简直让人根本停不下来！
别看这家店不大，菜品倒真是不少，关键是食材新鲜，干净。除了前面提到的几样特色，他家肉鱼禽蛋、山珍海味、豆制品、蔬菜都很齐全。
如果说锅底是灵魂，食材是精华，那油碟作为锦上添花，必定值得拿出来炫耀一番了。川妹串串香的特色油碟真可以说是堪称一绝。
青红椒粒配上香油、色拉油调制的秘制油碟，加上炒制后的花生碎，那香味，瞬间扑鼻而来。再融合蒜泥，锅底里花椒的麻，海椒的辣，舌尖顿时被强烈震撼！
据说有曾有顾客来吃一顿串串，共要了五个油碟，吃完一碟又一碟，根本停不下来。
这家店的店内没有菜单，价格和部分菜品都展示在墙上及食材柜上。每根签六毛钱，小圆盘5元/份，大方盘12元/份，醉虾50元/份。
来这里的顾客，除了附近的街坊，大多都是熟客。“以前我们在紫阳路那边做了十多年，后因拆迁，才辗转于此，那时候每天都是一百多桌，排队人很多，我们是留下来做的最后一家。”邓老板说到。
“那时候没有做任何宣传，纯口味取胜，刚开始是一个门面，人太多坐不下，我们又扩展成2个门面，还坐不下，后又扩大到楼上，挺感谢我的这些老顾客的。”
川妹串串香搬到大成路后生意依旧红火。
老板记得，曾有一对情侣，是慕名前来，在店内从七点开始一直吃到转钟，最后总共吃了四百多串，创造了店内两人消费的最高纪录，至今未被打破。
确实如此，约上三两好友，亦或是伴着家人，围着小桌，在这轻松的环境，热闹的氛围中，各自拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，再加上冰镇啤酒，聊聊八卦，俨然一幅享受生活的景象。
二十一年如一日的真材实料，才有这好吃不腻的味道！
店名
川妹串串香（乐山麻辣烫）
地址
武昌司门口大成路夜市56号
（或地图直接搜索川妹串串香即可）
营业时间
每天中午11：00—凌晨
价格
锅底28元，串串6毛一串
人均：54元
