香蕉太多吃不完又快熟透了怎么办？虽然熟的香蕉很好吃！但是，在这炎热高温的季节，买回来的香蕉，往往一转眼就全部熟透了。若一口气将整串香蕉吃完，又太拼了。眼看着，到了明天，香蕉就要全部烂掉了，这时候该怎么办呢？
极速冷冻法
将熟透的香蕉剥皮后，切成薄片，「平铺」装进保鲜袋，放入冷冻库，可延长保存时间。这种冷冻香蕉，无论是当「香蕉冰」来吃，或是拿来「打果汁」都很方便哦。
变身甜点法
善用家中现有的食材，将熟透的香蕉做成「融雪香蕉牛奶煎饼」吧！
食材： 熟透的香蕉6根、牛奶适量、蛋1个、面粉适量、葡萄干少许
1. 将熟透的香蕉剥皮后，放入碗中，用汤匙将香蕉压成香蕉泥。
2. 另取一容器，将一个蛋打散，放入面粉，以少量多次的方式加入牛奶，将面粉与牛奶用汤匙搅拌成浓稠状。
3. 将步骤1加入步骤2后，加入少许葡萄干，再搅拌均匀，面糊就完成了。
4. 取出平底锅，放入少许橄榄油及奶油，开小火，用汤匙舀面糊放上平底锅（一汤匙的量做一块煎饼）。
5. 以中小火慢煎，待煎饼的两面都呈金**时，「香蕉牛奶煎饼」就完成了。
这款煎饼的口感软绵绵的，很适合小朋友和老人吃哦。
小提示：将香蕉「平铺」装进保鲜袋，再放入冷冻库，可以避免香蕉全部结成一团，不好拿。
