用料：? ?
红小豆500克；水适量； 白糖200克。? ??
做法如下：
1、红小豆加清水浸泡12-24小时；
2、泡好后放在电饭煲里，像平常煮饭一样，水量超出豆子大致食指的五分之二即可；
3、煮好的豆子如下图，如果泡的时间短，可以再添水，再按一次煮饭程序，煮到豆子熟透；
4、将煮好的豆子放入豆浆机，加入白糖，如果做红豆羹，水位刚好和豆子齐平即可，如果做豆沙馅，水位大致到豆子的三分之二，启动豆浆机干豆功能；
5、豆浆机打出的豆沙有点稀，放在不粘锅上炒干，起初一定要不停搅拌，水分蒸发时锅中会有水泡，不连续搅拌会烫到，搅到干湿适中就可以关火了。
