上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊在一次台湾之行中邂逅手抓饼，当时在台北士林夜市有人在手推车上叫卖一款名为“葱抓饼”的小吃，对面食的好奇与热爱使柴磊慧眼识珠，果断买下配方，并带回上海试点经营。起初只是在面馆菜单上添加了“手抓饼”这个单品，因为点单率极高，很快就开设了独立窗口专售，生意异常火爆。
于是柴磊在上海一边开设手抓饼直营店，一边成立了粮全其美食品公司，开始独家推广“台湾手抓饼”这个连锁加盟商业项目。短短两年，粮全其美手抓饼在全国的销售额即突破亿元，门店数突破1000多家；八年后，粮全其美的全国门店已上万家，粮全其美亦成为中国连锁加盟店最多的街头面食快餐品牌。
