木耳怎么做最有营养

将木耳烹饪为酸辣木耳最有营养，酸辣木耳是一道很爽口、简便的小菜。烹饪方法如下：

一、食材：

木耳 10 克、油适量、盐适量、醋适量、红椒适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、味极鲜适量、芥末油适量。

二、具体步骤：

1、木耳提前泡发，洗干净。

2、胡萝卜擦丝，蒜苗切段。

3、红椒切碎，里面倒适量的醋、味极鲜和芥末油（若不习惯芥末油的味道，可以不加）。

4、锅里烧开油，倒碗里，酸辣油就做好了，这样比直接用生醋来拌味道更好。

5、胡萝卜、蒜苗和木耳放一起，倒入酸辣油。

6、拌匀即可。