如果要加盟麻辣烫的话，肯定要选择杨国福麻辣烫这样的大品牌，标准化生产、经营；而且加盟体系也比较规范化。就单以供应链来说，杨国福集团投资5亿在四川建设了工厂，可以保障所有加盟店的配送，从这些各方面来看，加盟杨国福麻辣烫挺靠谱的。
不一定都得要加盟,也可以自己经营,但是一般都是加盟比较好。
因为品牌之所以能称为品牌，自有一套成熟的市场营销策略，只要加盟顺利，大多数品牌加盟是以整体输出的形式呈现的，包括市场调研、产品价格、营销方式等等，以此助力加盟商创业，另外，麻辣烫总部还会定期寻访，以助一臂之力。如果是自己开店店，可想而知，遇到经营不善，生意惨淡，那只能自己想办法了。
加盟店的成功率：麻辣烫加盟之前要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要分析原因，是加盟者自己造成的个案，还是什么;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应谨慎考察。
加盟店的加入门槛：如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。
