怎样炸小虾的做法大全

食材明细

主料

鲜活小虾250克

面粉20克

黄酒15 ml

玉米油适量

盐4克

白胡椒粉少许

原味口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

酥炸小虾的做法步骤

1

将小虾清洗干净并沥干水分。

2

在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。

3

将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。

4

将面粉拌匀。

5

锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。

6

炸制酥脆捞出沥干油分即可。

1、用料：鲜小虾220克、姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许。

2、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。

3、加少许鸡精。

4、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟。

5、加面粉拌匀。

6、热锅凉油，倒入多一些食用油。。

7、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。