小编建议大家一定要多吃一些营养滋补、含水量非常高的蔬菜水果，因为这些蔬菜水果里边都含有大量膳食纤维素、维他命及其很多水分，对我们身体还是非常有好处的。既能帮助我们健脾开胃促进消化，另外还可以起到清热去火效果，尤其是在夏天不知道吃什么的小伙伴们，今天可以跟着小编一起来了解一下大家在夏天时最应该吃的东西3种西瓜。由于在夏天时是许多新鲜蔬菜水果逐渐上市的情况下，特别是小编今天跟大家分享了这三种瓜就是大家在这个季节应当经常吃的。这三种瓜里边都含有大量膳食纤维素、维他命，还有大量水分及其锌元素和晒原素，对于我们清热去火都是非常有好处的，特别是女性朋友们可以稍微多吃一些，还可以起到美容养颜，身体排毒清肠排毒效果哦！一起来看一看这三种瓜到底是什么吧！
第一种便是青瓜。提到青瓜大家也是非常熟悉的了，实际上青瓜一年四季大家都可以轻松买到的，在夏天时，黄瓜是更为新鲜情况下，因此大家在这个季节一定要多吃一些，尤其是那些新鲜青瓜，大伙儿别错过，并且青瓜的吃法是很多的，不但能直接直接生吃，而且还能立即用于拌凉菜或者用于炒着吃，炖成汤等都是非常好吃的。
提到黄瓜，大家也是非常熟悉的，平时我们最常见食用方法就是直接将黄瓜和鸡蛋一起配搭，制成丝瓜蛋花汤，特殊的营养美味，爽口又滋补养生，一口下去觉得特殊的达到，并且黄瓜它里边的营养成分也非常多，富含膳食纤维的前提下，又含有大量蛋白质及其维生素和营养元素，这种微量元素，对于我们清热去火都是非常有帮助的。
第三个瓜便是茄子。提到茄子，我们在日常日常生活之中是比较常见的，但是生活中呢，大部分人都是不喜欢吃茄子，由于茄子它本身就自带一种苦味道，许多人无法接受这一苦味道，所以基本上错过这一特色美食，其实我们在夏天的时候就要吃的瓜便是茄子了。茄子含有大量膳食纤维素、维他命，还带有一种苦瓜素，这类苦瓜素对于我们清肠排毒泄油都是非常有好处的。
特别是在是喜欢减肥瘦身或者正在减肥的小伙伴们，可以稍微多吃一些苦。如果你想要除去茄子里面儿的苦肉得话，我们在清除茄子的过程当中，一定要记得将茄子的内瓤和里边的黄膜除掉，那样的话就能在一定程度上降低大量苦味道，那样茄子吃了也不容易苦了，而且特别的美味呦。那样在夏天时，茄子最好吃的食用方法就是直接把它制成凉拌萝卜丝。
一、鱼香豆腐
用料：豆腐四根西红柿一个淀粉适量豆瓣酱一勺子盐适量生抽适量陈醋适量白糖少许葱花适量胡椒粉适量
做法：
1、豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是豆腐不容易烂的秘诀。蒸好以后放冷水里凉透。
2、切成片，给它全部粘上淀粉，油锅炸脆炸黄备用
3、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
4、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用，锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香，加一勺郫县豆瓣酱炒香，再放入番茄丁翻炒
5、西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。锅里的汁烧开以后把豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
6、最后装盘撒葱花即可。
二、双椒酱焖鸭腿
1.准备食材：鸭腿清洗干净备用。青红椒去蒂，切成小圈。姜切丝，葱切段，蒜切成片。
2.鸭腿去骨，切成2厘米宽的长条。放入料酒和姜丝腌制20分钟。腌制鸭腿肉时，不用放盐，后面还要焖，焖的时候会入味的。
3.腌好后，锅里放油，油稍微多点。油温升高到8层热的时候放入鸭条。大火煎几分钟，翻面，两面都要煎金黄。煎黄后盛出来备用。
4.把煎鸭的油倒去一大部分，锅里留点底油。小火温油，放入黄豆酱，炒15秒，炒出香气后，放入姜丝。煸炒姜丝，接着倒入酱油和料酒。
5.接着加入热水，在放盐和糖提味。最后放入鸭。大火煮开后，转中火慢炖20分钟。
6.鸭肉焖煮的时间快到时，另外一口锅，放入少量的油，放入青红椒。将炒好的辣椒倒入鸭肉里，搅拌均匀后，大火收汁即可出锅。双椒焖鸭腿就做好了，浓厚的酱香中带有辣椒的清香，鸭肉软烂，开胃下饭！
三、炖排骨
食材准备：排骨、土豆、胡萝卜、葱姜、八角、香叶、料酒、盐、冰糖、生抽、蚝油
做法步骤：
1、我们去市场上挑选一块新鲜的排骨，然后让老板给你切成小段。拿回家之后不需要清洗，直接放到盆里。然后往里面加上1勺盐，再放上足量的清水，搅拌一下开始浸泡排骨。排骨既不能直接下锅，又不能焯水，“浸泡”这一步就成了最重要的。
2、排骨至少要浸泡半小时，如果有时间的话，浸泡1小时以上效果更佳。在浸泡排骨的这段时间里，我们把土豆、胡萝卜清洗干净，削皮之后都切成滚刀块。还有葱和姜，分别切成葱段和姜片备用。
3、等排骨浸泡好之后，我们再将其捞出来，用清水重新冲洗干净。接下来不需要焯水哦，我们直接准备炖排骨就可以啦。因为焯过水之后，很有可能会让排骨的口感变得发柴，浸泡过之后其实排骨就已经很干净了。
4、锅里加上适量的油，再把冰糖放进去，我们开始炒糖色。糖色变成琥珀色之后，接着下入排骨翻炒上色。接下来加上八角、香叶、葱姜，再放上适量生抽不停翻炒，炒出香味之后往锅中加上适量的热水，就可以开始炖排骨了。
5、大火烧开之后再用小火炖3、40分钟左右，接下来把土豆和胡萝卜放进去，继续炖20分钟。最后放上适量的盐，再加上少许蚝油，最后大火收汁就完成了。
