如何开一家酒店

如何开一家酒店

如何开一家酒店，如今职场压力很大，各行各业对于员工职业素养的要求也在不断提升，对于大部分人来说，选择自主创业是个不错的选择，不仅收益高而且比较自由,现如今开一家酒店拥有不错的前景，下面来看看如何开一家酒店。

新手开酒店 如何选址

对于一个待开业的新酒店来说，起步十分重要，第一步走好、走扎实，之后的路才能越来越顺。开一家新酒店，第一步就是选址，目前酒店的主要要求是卫生、整齐、隐私性好，因此，酒店的选址不宜在太过繁华的商业街上，可以选择清净的高层公寓、地方宽敞的大楼、以及标识好找的道路两边。同时，店面一定要敞亮、干净，不要在人烟不多或者犄角旮旯，这样同样会影响到生意和客户的评价。

新手开酒店 如何招聘员工

酒店一旦开始运营，员工就是关键。好的员工不仅工作认真负责，能把本职工作做好，更能举一反三，招揽顾客，让酒店有越来越多的回头客。

因此，从服务层到管理层，选择员工时都应该选热情、积极、灵活，能让顾客有愉快入住体验的员工，不拘年龄，只要人品好，对待工作态度认真，就完全可以留下来。但是如果是只知道偷懒，并不把店里的工作放在首位，只想混日子的，就断断不能留下来。

新手开酒店 如何做好宣传

新手开酒店，可能会被前期的宣传工作给难倒，诚然，酒店需要先有一个定位，或商务、或温馨、或可爱，之后再针对定位，做出需求不同的客户感兴趣的广告，让大家知道有酒店开业，人的好奇心理就会对酒店有所留意，到时候结合在各大平台上的评价，大家在消费时，就会很容易想到你的酒店，新店的名气也就会打开。

好的工作要想有理想的收入，就要有市场需求，虽为新手，但是开酒店是一个在新时代十分高需的产业，目前看对人员的招聘和采纳的需求一致增多，就能证明这是一条可以长期发展的行业。

随着逐步走上正轨，开酒店绝对能满足绝大多数人的生活所需。另一方面，这对大家来说也是一个很好的能提高自己的机会，要知道，对于一个评价很高的酒店来说，想要长久、顺利地开下去，也需要自身有过硬的素质和很不错的能力，经过营业之前的准备工作和酒店正式营业后的走上正轨

自己的各方面能力也能得到极大的提升，对以后的发展来说也是一个十分重要的优点，反过来说，一个新手被培养为一个优秀的管理人员，也会给酒店带来极为丰厚的回报，这是一个双赢的选择。

开酒店需要的主要手续如下：

1、酒店开办，首先应经主管部门审查批准。

2、向县、市公安机关提出申请。

3、公安机关签署意见后，到工商行政管理部门申请登记领取营业执照。

4、到公安机关备案，领取特种行业经营许可证》。

附；按规定提交的必备资料：

1、消防安全合格证照；

2、开业申请书；

3、方位及四邻平面图；

4、房屋质量鉴定证明；

5、工商营业执照复印件；

6、法人身份证复印件；

7、卫生执照复印件；

8、法人近期免冠相片2张。

开酒店需要哪些条件：

1、房屋建筑质量符合国家商业用户质量标准；

2、以每只床位实际使用面积4平方米以上，总床位30只以上；

3、旅馆业的住宿登记、计算机信息管理、会客登记、旅馆贵重物品寄存管等安全管理制度；

4、达到环要求：楼上没有居民居住，且距离周边居民住宅20米。

开办酒店的注意事项

1、选址要合理，选的.地方要适合开酒店，而且地方要比较开阔，人流量要比较大。

2、酒店的装修，要合适，要新颖，要凸显出一种风格，不要乱七八糟。要符合当初选定的主题。

3、酒店的营销是否单一。有很多酒店喊口号注重营销，但真正做起来却无从下手。比如营销方案和目标市场不配套，营销方式单一，除了巧立名目的各种打折之外无计可施等等。其实，酒店有很多低成本的促销活动方式可以选择

例如可以向客人提供早到/晚出的休息阅读间、居住积分活动、免费的报纸服务、免机票手续费等等，还可以和酒店的供方联合开展促销活动，互惠互利。还有的酒店促销活动倒是很多，但没有形成自身的市场营销力。基本是坐等客户上门，协议客户偏多，利润大、层次高的散客市场开发基本等于零，酒店的营销基本上变成接待协调的一个环节。

4、酒店服务与市场定位是否脱节。首先是营业时间。很多酒店的营业时间按行业惯例而定，结果却和本酒店接待客源的要求相矛盾。比如酒店以接待团队客为主，营业时间却拉得很长，既增加了人力成本，又无钱可赚;反之有的酒店以接待商务散客为主，却没有24小时营业的餐厅，让客人夜间应酬完毕回酒店后饿着肚子睡觉。其次是房间设施。

有的酒店以接待商务散客为主，单人间却很少，结果卖房时有很大阻力。因为商务客人注重的是隐私和安静，无论是不是一个公司的都喜欢单独使用一个房间，而且这类型客人完全有能力承受单人间偏高价格，酒店是有利可图的。

5、部门岗位设置是否合理。突出表现在前厅上。前厅是酒店的.门面，很多房间数在250间以下的中小型酒店，前厅分的岗位很多，有接待，有收银，有问讯，有礼宾，客人进入大厅一看，工作人员比客人还多，显得乱而无序，而且增加了酒店管理难度。

其实完全可以将总台岗位进行合并，接待员会收银，收银员会登记，行李问讯均由总台一体承担。这样便于人员安排也方便了顾客。也有的酒店认为这样安排不便于酒店对前台人员的监控，那就要请这样酒店的管理者认真想想：你的管理究竟是为了方便顾客还是为了方便你自己呢?

6、酒店是否有主动的与客人沟通。很多酒店管理者认为自己的管理很好了，但是问到他们和客人沟通的情况时都瞠目结舌，感到很困惑：难道管理人员也要和客人保持接触吗?难道管理人员不应和客人保持接触吗?

如果那样，你怎么知道你的客人在想些什么，你的操作流程是不是客人想要的呢?有的管理者正是因为缺乏和客人的主动沟通，拍脑袋想问题，在员工眼里丧失了威信，客人也觉得其不可理喻。

7、资源是否变成摆设。有的酒店本身并没有康乐管理的经验，单纯为了上星级搞了康乐设施，结果闲置不用，完全丧失了康乐资源应有的作用。其实完全可以通过招募会员的方法办成俱乐部的形式，使酒店增加一个相对稳定的长期消费群体，既为酒店增加了利润，也可以使酒店增加美誉度，成为社会休闲服务的先锋。

8、电脑管理系统是否完善。很多酒店都使用了电脑管理系统，但是不是有效、是不是真正减轻了管理负担，一些酒店的管理人员不禁露出苦笑。首先是软件的选择，我很奇怪的事，为什么五星级酒店使用的软件三星级的酒店也在使用，而且没有一点变化，难道三星级的管理可以和五星级的管理一样吗？其次是站点的配置。

很多酒店要求员工记住客人的喜好和姓名，谈何容易?有的酒店客人在前台一登记，餐饮的屏幕上立刻显示出客人的用餐习惯和照片，提醒餐厅人员注意。而有的酒店，餐厅居然没有终端或者锁在办公室里，难道一线员工的记忆力能像电脑那样好使吗？

最后，是门禁系统远远不能满足酒店管理的需求。房卡未到期不能开门，房卡开门记录丢失等等，都增加了工作的混乱而失去了电脑管理的意义。为什么不能下定决心定制自己的软件系统呢?为什么不能高薪请一位电脑维护工程师呢？这些酒店管理成本和失去客人的损失孰轻孰重，应该可以算得清吧。

9、员工素质教育是否形成体系。有很多酒店加强员工培训只是为了跟上形势，员工的培训远未形成体系。岗前培训让员工跃跃欲试，结果到岗后发现根本不是一回事，而岗中培训根本就没有，犯了错误，员工心里很委屈。

其次就是管理人员的培训很缺乏，我建议成建制的培训。就是说员工、领班、主管、经理要逐级分期分批培训，当然管理思想一致只是深度有所不同，否则，受过培训的人员无力推动全盘的前进，有的只能是痛苦。

10、服务是否具有一致性。有一些酒店，今天的服务和昨天的服务不一致，楼上的服务和楼下的服务不一致，每个员工和每个员工的服务不一致，这让客人怎么去适应呢?员工也会很累吧。反映出缺乏统一的标准，反映出酒店管理的监控能力。

“我是一个新手,想经营一家酒店,怎么从零开始”

首先，你要做好市场调查，是准备做哪类酒店，酒店按功用分的很细，是做餐饮类还是客房类、娱乐类、产权类、接待商务类，按分类不同做足功课。消费群体目标客户群调查，消费客户平均消费年龄、指数消费期望值调查，你所处当地的人文风俗习惯汇总，设计风格，装修连贯性，按分类不同要仔细甄别。建议可以先做快捷宾馆类先积累经验，再向这个行业发展。会少走弯路。最快赚到银子。

其实不建议新手进入酒店行业，因为这行成本高，利润低，回报周期长，坚持几年才会产生持续收益，加上现在市场竞争比较大，找不准目标客户和经营方向，往往会亏本，就算是业界大佬，稍有不慎也会折戟沉沙。

要是你真的想做，能忍住真空期，并且有了充分的准备，做酒店还挺不错的，这是个朝阳产业，毋庸置疑，只要度过一两年，接下来就是盈利阶段。

既然你是新手，那么我就从最开始讲讲吧，该怎么从零开始经营酒店。

一、筹备阶段

?

1.?开什么样的酒店

?

在开始准备工作和经营前，我们必须确立自己想要开什么形式的酒店，是传统星级酒店？还是中档酒店？又或是有自己特色的精品酒店？只提供住宿的一般快捷型酒店？

?

每个人的想法不同，我不宜多说，但是可以提一条建议，尽量不做传统，也就是只做住宿服务的酒店。据数据显示，传统酒店的数量增速减缓，并有了消减的颓势，就连星级酒店也无法避免，华住酒店集团创始人季琦认为星级酒店走在了逐渐消亡的道路上。

?

反观中档酒店行业形势一片大好，红海竞争激烈，预算不足的朋友可以向精品小酒店发展。

?

2.?酒店的投资费用

?

酒店的规模、定理位置以及当地的经济发达程度和繁荣程度都是影响投资量的重大因素，毫无疑问，在繁华地带的酒店的租赁费用和建设成本肯定会高出其他一般地带很多。

?

至于是从零开始新建一家酒店，还是购一家现成的酒店，亦或是加盟品牌酒店，得从自身情况出发，慎重分析和选择三种投资方式的利弊，衡量各自的投资风险。

?

3.?合法经营，办理手续

?

按照国家法律规定，办理手续以获得合法经营许可证，最好不要打擦边球，搞噱头，酒店业算是政策着重关注对象。

?

二、酒店的选址

?

1.?确定酒店的规模

?

在正确选择酒店的规模和位置之前，经营者必须确定酒店的规模，因为只有在酒店规模确定之后，才能去合适的地段寻找合适的房屋。

?

2.?选址标准

?

（1）地理位置的选择标准。酒店周围环境一定要干净卫生、空气清新、无噪音污染，但也不要远离人群。

?

（2）经济方面的选择标准。酒店周围环境的经济特性直接影响到酒店的经营，必须根据其特性做出相对应的政策。比如商业区、大学区、旅游区、娱乐区、站点区等不同特性的区域，以及它们不同的规模和档次，酒店采用不同的营销策略，因为针对的人群不一样了。

?

（3）市场方面的选择标准。地区内同类型酒店的竞争程度会影响到未来的利润以及发展，最好找到自己的核心竞争力，脱离同质化的危险区域。

?

三、酒店的装修、设计和设备规划

?

1.?设施功能分区和总体规划

?

五星级酒店作为行业的领头羊，设备豪华，设施完善，除了满足于客人的食宿需要，还配备了较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务齐全，在空间利用极为重要的酒店行业中，总会有一个堪称奢侈的穹顶大厅。

?

据目前行业显示，因为宴会、会议、会展之类的存在，五星级酒店依然有其他酒店无法比拟的优势，但开发成本高，不适合五星级以下的酒店模仿。

?

总体而言，酒店内部空间一般分为三部分，即，餐厅：包括餐台，通道，吧台，收银台，厨房等；客房：各种种类的客房；辅助面积：办公室，财务室，库房等。

?

至于精品酒店和民宿，可以针对用户布置房间，就像短租平台所形容的一样，营造“家”

的温馨氛围。

?

2、装修时应当把握的原则

?

（1）适度装修：根据自身情况来选择性地装修，切忌华而不实，张扬过度。

?

（2）与经营特色相统一：符合目标人群的喜爱。

?

四、选择好的酒店管理系统

?

1.?找专业性强的公司

?

过硬的技术，雄厚的实力，超高的效率，完善的服务，沉淀的口碑，专业公司无疑比外行公司更能让用户产生信任感，专业性打造的产品也更适应市场的考验。不说滥竽充数的功能，系统的稳定性就能甩开三流产品一大截，更别提售后服务。

?

2.?确认酒店管理系统能否满足自身需求，安全保障是关键

?

酒店管理系统的功能并不是越多越好，一个庞杂的体系往往会增加实施难度，酒店应该根据自身情况修枝剪叶，减少累赘，把金钱浇灌在最实用的地方开花结果，其中安全问题是重中之重，前台没漏洞，老板才放心，不会看到阴阳单据，员工监守自盗的情况。

?

3.?扩展性好的酒店管理系统

?

一个扩展性良好，免费更新的系统尤为重要，不仅可以省下成本，还能跟进时代发展，掌握核心竞争力，永远在别人之前。

?

4.?操作简便的系统

?

酒店行业人口流动频繁，一个简单的系统能让新来的职员更容易上手，不耽误时间与工作效率。

?

5.?性价比高的系统

?

实用又便宜的系统大家都爱，但过于强调价格，肯定买不到好系统。如今市面上同等类型的管理系统的价格差不多，如果贪便宜选了性能较差的系统，那就得不偿失了。

?

总之，如果说酒店是身体，那么酒店管理系统就是这个身体的大脑，其重要性不言而喻。可是满足上述条件的酒店管理系统并不多，例如梦旅程酒店算是一个，拥有十二年沉淀下来的口碑。总之，不管是中小型酒店，亦或是连锁酒店，尽量找专业性强的公司。

?

五、员工管理

?

1.?员工招聘，坚持业务需要、自愿报名、全面考核、择优录取原则，以保证员工的质量。

现在很多酒店的问题都出现在人员专业，管理方法不当的情况上。

?

2.?确定员工工资。依据国家劳动法，自身情况，本地同等规模档次的酒店的相同岗位的平均工资，以及员工素质来分配工资。

3.?尽量有完善的培训机制。

?

4.?员工的激励决定了酒店未来的发展，一个充满热情的员工肯定比混吃等死的员工更能创造利益。

?

说了这么多，其实从零开始经营酒店，最重要的便是勇敢迈出第一步，毕竟故事总要有个开始。有前人的经验在，探索后面的路不算太难，梦旅程酒店管理系统能帮助你更好的经营酒店。?