羊肉切1.5厘米见方大小的块，放入凉水中煮沸约两分钟，捞出羊肉，把汤倒了，锅洗干净。
2
捞出的羊肉，用凉水多冲几遍把血沫冲干净。
3
重新放入高压锅中，加淹没过肉的凉水，放入葱，花椒（这两样在调料盒里），生姜，干辣椒，适量的盐。
4
大火烧开，盖上盖子，阀门想起，计时20分钟。（根据羊肉老嫩定时间，把握不住就先做十五分钟）
5
这是开始准备其他材料，粉条泡在水中。
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青菜洗干净不要切。
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海带切丝，木耳揪成小片。
8
土豆切片，在凉水中洗干净淀粉。
9
在油锅中炸五分钟左右。
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成金**捞出。
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这会羊肉也出锅了。
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刚才炸土豆的油倒出，不用洗锅，直接放入凉水，大火烧开，放入粉条，待粉条变透明色。
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加入木耳海带，做熟的羊肉和羊汤，最后放入青菜，土豆片，加点鸡精就可以关火了。
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盛出到碗里，加点老陈醋和油泼辣子。
主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉丝1包。
辅料：葱适量、盐适量、姜适量。
羊肉粉丝汤的做法：
1、方便粉丝备好；
2、油菜洗净；
3、羊肉切2厘米见方小块；锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫；
4、另起锅，加清水，放入羊肉；
5、放入葱姜片；
6、放入方便粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿；如果不咸可加适量盐；
7、羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿；
8、油菜软烂后，出锅。
