桂林一直以其风景名胜而闻名。其实桂林的美食也是不容忽视的。桂林米粉很有名，很好吃。当你来到桂林时，不要错过它们。还有当地的美食，比如牛八宝、粽子、肠粉等等。想要更快的融入一个城市，首先要从美食入手。
桂林米粉
真正的桂林米粉一定是先干拌，热水泡，盛碗水，切牛肉，下锅煮(用肥肉渣炒，酥香)，加盐水，然后去调料柜台说说：酸豆角，酸笋，小葱，炒黄豆，辣椒酱，这些都是标配，有的还有海带等配料。加入食材后，根据喜好去下一个大桶加汤与否。可以选择米粉(圆柱形)或者切(宽扁形)，然后三三两两的卖。
卤水是米粉的灵魂。像北京和渣江面，各家都有自己的风味。
当地人说最有名的米粉店叫福林米粉店。它最初在十字街市中心开业，但现在搬到了解放桥附近。这是唯一一家营业到深夜的商店。是本地朋友吃宵夜的首选，游客难得。有兴趣可以找找看。
牛八宝
就像水中的牛肉和火锅。配有特制蘸酱，当地人很喜欢。每次回来，我都会和一家叫牛大的牛肉餐馆预约。我买2磅牛肉，给它1磅。我也可以在水里给它。蘸的辣，但是很香。素菜一定要有芋头，芋头是炒的，炒腐竹。虽然北京汇聚了全国各地的美食，但我从没见过像牛八宝这么有地方特色的，所以来桂林一定要尝尝。
粽子
关于南方粽子的争议由来已久。桂林粽子自然是南方咸粽子派，一般有鲜肉，蛋黄等。与北方粽子不同的是，它是有形状的，不是三角形，而是平枕形。第二种馅料，里面有绿豆，在我看来是最新最奇怪的。肥肉和油腻的绿豆是绝配。
一般自己买的时候不会刻意去，因为菜市场有卖粽子的摊位。家里没吃完，第二顿就炒，更香，就像我们经常饺子剩第二个锅贴一样。要找正宗的店，一定是桂林中学附近的粽子大王。当地人也叫他粽子王。反正有导航粽子王，还有真空包装，游客可以带回家送人。价格是每个3.5到4.5美元，姑娘们。我认为一个是八分满。
肠粉
离刚刚的粽子王很近，离路口近一点。叫海天肠粉。很受欢迎，店里经常没地方坐。虽然肠粉是粤菜，但是很多粤菜和粤菜是共通的。这家爱吃肠粉，不要错过。它的营业时间是早上7点和10点。
吃鱼
留一条漓江不吃鱼不合理。我记得很久以前，河边有鱼店。这次我们去了一个叫船山鱼庄的地方，不是餐厅。河边有很多餐馆，风景很好。可以看到穿山和一座名字忘了的山。晚上有灯，欣赏风景，吃鱼。太美了。我们通常吃豆腐鱼。
一、特色不同
1、思念
为了确保口味，思念粽子从糯米的选择到粽叶的采摘，以及制作工艺上都精益求精。其所选择的糯米均是当年新米，色泽白皙、大小均匀，这样的糯米在出炉之后拥有更加软糯的口感，色香味俱全。而在粽叶的选择，思念粽子更是费尽心机，在全国各地精挑细选之后，最终选定了张家界芭茅溪乡的高山箬竹，以独创的锁鲜技术保留粽叶的香味和色泽，让每一颗糯米都充满自然的清香。
2、三全
三全在同行业中最先通过了国际上ISO9001: 2000质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证和“英国零售业全球食品安全标准”BRC认证。质量那是绝对没问题的。
第一它不需要特定的冷藏物流；第二在互联网上可以以娱乐版出现首先争取年轻消费者，因为年轻人可以接受超越地方特色的食品；第三可以将粽子突破端午特定食品的概念，成为礼品的一种。
3、龙凤
三全食品旗下的一个品牌，和三全品牌粽子差不多。
二、价格不同
1、思念
价格适中，比三全的便宜，市面上价格在25-50元不等。
2、三全
属于市面上比较贵的粽子，也因为它的原材料确实用得很好，贵也有贵的道理，市面上价格在35－75元不等元不等。
3、龙凤
与三全品牌差不多，都在30-70元左右。
三、风味不同
1、思念
大陆风味，适合大众的口味。
2、三全
台湾风味，有点偏甜。
3、龙凤
和三全一样，台湾风味，有点偏甜。
