平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。下面请欣赏我为大家带来的平菇炒肉片的'做法，希望大家喜欢~
平菇炒肉片的做法步骤
1.瘦肉逆纹切片，用食油、生粉、蚝油腌制。
2.平菇洗去泥沙撕成小条备用。
3.热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4.留底油，倒入平菇翻炒，食盐、蚝油调味。
5.平菇半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，撒葱段炒至断生即可。
小贴士
平菇下锅前先将水份挤干，才不至于炒到一锅水。
1、准备好食材
2、淀粉适量。食材洗净，平菇手撕小块，肉切片或丝，?切未
3、热锅凉油，油烧出细纹，把胡萝卜片肉片一起加入，翻炒均匀
4、加入平菇翻炒均匀
5、翻炒出少量水份，加入适量盐，拌匀
6、盖上锅盖闷2分钟
7、淀粉加适量水混匀
8、打开锅盖倒入拌匀
9、关火，加入葱。
10、拌匀，就好了。
11、出锅，就可以了。
