答案：关闭起停编码的具体操作如下：
1. 使用OBD线连接汽车和电脑，打开VCDS软件。
2. 在VCDS软件中选择“Select Control Module”（选择控制模块），选择“Powertrain”（动力总成）。
3. 选择“Engine Control Module”（发动机控制模块）。
4. 选择“Coding”（编码）。
5. 在“Long Coding Helper”（长编码助手）中找到“Start-Stop System”（起停系统）并将其取消勾选。
6. 点击“Do it!”（执行）并等待编码过程完成。
7. 关闭VCDS软件，断开OBD线，重新启动车辆。
解释：起停系统是为了降低汽车的油耗和排放而开发的一项技术。但是，有些车主可能不喜欢起停系统给他们带来的不便，他们可能想关闭起停系统。关闭起停系统可以通过修改发动机控制模块的编码来实现，具体操作可以通过VCDS软件来完成。
拓展：需要注意的是，关闭起停系统可能会导致油耗和排放的增加。此外，关闭起停系统可能违反当地的法律法规，因此在进行操作前需要谨慎考虑。
