肉圆配豆腐，西红柿，菠菜等等都非常好吃
今天与大家分享几个美味做法
一;肉圆烧豆腐。
豆腐富含植物蛋白，含钙也丰富，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育。
肉圆烧豆腐
食材豆腐1块、肉圆、鹌鹑蛋
调料大葱、郫县豆瓣酱、生抽、小葱、葱姜水
做法步骤
1.调肉馅:肉馅中放入食盐、白胡椒粉，葱姜水分三次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。
2.锅热倒入食用油，用勺子将肉馅整理成肉圆子，下锅炸。炸的过程用小火，同时记得一边炸一边翻面哦。
3.待肉圆子颜色变深，说明炸好了，出锅装盘备用。
4.锅中留少许底油，下入少许郫县豆瓣酱、大葱段一起爆香。
5.下入豆腐翻炒，放少许生抽调味。（豆腐切小方块，开水中加上一勺食盐，将豆腐浸泡10分钟，可以去除豆腥味。）
6.加适量清水，盖上锅盖烧开。烧开后下入煮熟剥了壳的鹌鹑蛋，煮10分钟。
7.勾芡，撒上葱花即可。
营养好吃又不贵的肉圆烧豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃这道菜，补钙补充蛋白质，身体棒棒哒！
肉圆和一些蔬菜配起来做汤，也是超级好吃哦！比如肉圆+西红柿+西蓝花+胡萝卜做成蔬菜汤，超级有营养。这种做法也特别简单！
大概做法：1、西红柿西蓝花胡萝卜切成块，再切点小葱和蒜片。
2、起锅烧油，倒入蒜片，炒香，放入西红柿翻炒，再放胡萝卜翻炒。
3、再倒入凉水烧开，之后把肉圆放入锅中，大火烧开，再放西蓝花。
4、等再次烧开，然后进行调味，加少许的盐、味精、白胡椒粉。然后再煮 3-4钟即可装盆食用。
一盆简单家常的蔬菜肉圆汤就呈现在你的眼前了，味道回味无穷。
生的肉圆怎么做好吃
这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤，补铁又补钙?
秋冬季节一定要给孩子多喝这道汤，汤鲜味美，简单又好喝
用料 ?
猪前腿肉 ? ?400克 ? ?
蛋清 ? ?1个 ? ?
葱 ? ?1根 ? ?
姜 ? ?1片 ? ?
淀粉 ? ?1勺 ? ?
盐 ? ?半勺 ? ?
鸡精 ? ?半勺 ? ?
紫菜 ? ?适量 ? ?
香菜 ? ?1根 ? ?
香油 ? ?1勺 ? ?
?这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤，补铁又补钙?的做法 ?
400克猪前腿肉。
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盐和鸡精。
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一勺淀粉。
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提前用开水泡半个小时的葱姜水。
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绞成细腻的肉泥。
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放一个蛋清。
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朝一个方向搅匀上浆。
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用虎口挤出丸子。
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放到温水中，水不能烧开。
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煮至丸子飘起，打去浮沫。
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放紫菜。
一勺香油。
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适量盐。
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撒点香菜和葱花即可开吃，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，特别好吃，大家一定要试试哦。
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肉圆，在我国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是我国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。
1、生的肉圆既可以水煮，也可以蒸。
2、类似于汤圆大小的生猪肉丸子，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右，类似于四喜丸子、红烧狮子头的生猪肉丸子，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。判断生猪肉丸子是否熟了，可以通过观察肉的颜色，颜色不再鲜红就表示熟了。一般来说，锅里的生猪肉丸子浮起来后，再过5分钟左右就能熟透，但是具体还要看肉丸的大小，太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透。很多人认为肉丸浮起来就是熟了，其实不是的，有实验表明，检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃，重新将肉丸放滚锅中加热，5分钟捞出再测，中心温度达到了72.3℃，而只有高于70℃的温度才能杀灭致病菌。
3、隔水蒸肉丸子的时间也是要根据肉丸子个头大小和火力大小来判断，如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右，如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右，如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，判断是否熟了可以将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟就可以了。
