自然的馈赠
香格里拉：松茸
江浙地区：冬笋，油焖冬笋
广西柳州： 酸笋，黄豆酸笋小黄鱼
云南大理 诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭
湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨
吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）
海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺
主食的故事
山西襄汾县：花馍,花卷,油卷
陕西绥德：黄馍馍（糜子面）
新疆库车：馕饼
中原地区：馒头
贵州黎平：米粉，汤粉
广州沙河：河粉，干炒牛河
陕西：西安凉皮
陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍
兰州：拉面 ?
广州：竹升面，云吞捞面
中原地区：手擀面 ?
陕西:：岐山臊子面
嘉兴：粽肉子，蛋黄棕
宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
北方：饺子，焖面（陕西河南） ?
转化的灵感
云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐
中原地区：石膏豆腐
内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品
云南白族：豆腐皮 ?
北京：蒙古餐厅，烤羊背
浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要
安徽：毛豆腐
《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
松茸有哪些吃法？
1、松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100克左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。
2、黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。
3、松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
4、烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
松茸分为新鲜松茸和干货松茸，对于新鲜松茸，有以下吃法：
松茸炖鸡
用料：土鸡半只，新鲜松茸200克，姜、葱适量，盐少许
做法：
1.松茸洗干净，切片，姜拍扁，葱白切段，葱绿切葱花，鸡洗净砍小块。
2.先将鸡焯水，砂锅中装清水烧沸，放入鸡块，加姜、葱段、松茸一起，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出。
3.放入盐炖入味，出锅撒上葱花即可。
碳烤松茸
用料：新鲜松茸、烤炉
做法：
1、松茸洗净切片，烤炉烧热
2、松茸轻微收缩，轻轻夹起，看到松茸开始微有水分渗出，翻转烤另一面
3、另一面也有水分渗出，松茸就烤好了。可以直接吃，也可以撒适量盐。
油煎松茸
用料：新鲜松茸、黄油（可选酥油或者植物油）
做法：
1、松茸洗净切片，烤炉烧热
2、把黄油放入平底锅中；把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面；待两边都煎熟后，再撒点盐就可以了
辣椒炒松茸
用料：新鲜松茸300克、辣椒适量（可选小米辣）、大蒜适量、盐适量
做法：
1、松茸洗净切小片，辣椒切段，大蒜切片
2、起油锅，下蒜片爆香，辣椒炒出香味，再下松茸翻炒一分钟
3、加入适量盐即可装盘，松茸本身就是很鲜的食材，不需要过多调味
松茸刺身
用料：新鲜松茸、芥末
做法：
1、松茸洗干净，切薄片装盘
2、沾上芥末即可食用，松茸是为数不多的几款可以生吃的菌类，可以放心食用。
对于松茸干货，一般用来炖鸡或者炖排骨，吃法和新鲜松茸一样，不过要注意干货需要提前用水泡发半小时左右。
