食材明细
莲藕两节
面粉1000G
大葱40G
生姜20G
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
油炸藕条的做法步骤
1莲藕两根。
2莲藕洗净，去皮后切成条。
3焯水后备用。
4大葱，生姜切末。
5加入五香粉，盐，酱油。
6再加入面粉，搅拌成面糊。
7油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
8中小火，炸成金**即可。
使用的厨具：炒锅
用料 ?
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鸡蛋
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2个 ? ?
淀粉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ?
藕
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?随意 ? ?
面粉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?适量 ? ?
炸粉 ? ?少许 ? ?
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炸藕条的做法 ?
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藕洗干净，去皮，撒少许盐，拌上干面粉。
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把鸡蛋，面粉，淀粉，炸粉加水混合成图中的粘稠度
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用筷子一根根放入五成油锅里，炸至金黄捞出！
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炸至金黄捞出！
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? ? ?小贴士
1.先在表面撒点干面粉是为了后续能够挂上面糊！
2.想吃外皮焦脆的可以重新复炸一下！
