池塘养殖
1．池塘条件
养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积3亩～5亩，水深为1.5～2米，池塘底泥厚度为20～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
2．清塘施肥
在鱼种放养前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每亩用生石灰75～100公斤清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。
3．鱼种放养
每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40～70尾，以控制水质；与其他鱼混养时每亩可放养200～500尾。
4．饵料投喂
罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。每天投喂2次，时间分别在上午8～9时和下午3～4时。
5．日常管理要注意日夜巡塘
(1)每天早、中、晚测量水温、气温，每周测1次pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。
(2)鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25～30厘米。一般每周施肥1次，每次每亩施畜粪肥150～200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量；水质过肥时，应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1～2次，每次换去池水的20%～30%。
(3)坚持健康养殖，按规程操作，预防鱼病。苗种下池前用5%的食盐水或每升0.1毫克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15分钟。每隔10～15天，每亩用15～20公斤的生石灰化水全池泼洒，调节池水pH值呈微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时开增氧机。
稻田养殖
鱼、稻共生，能获得双丰收。稻田套养罗非鱼时，应注意科学饲养。
1．放养准备
稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75～100公斤生石灰化水泼洒在鱼沟及田块中消毒，次日将沟及田底耙1遍，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周施入发酵过的畜粪肥进行肥水，每亩用量200公斤，以培育水中天然饵料。
2．放养时间
一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通鱼沟放鱼入田，也是行之有效的好办法。
放养方法
鱼种宜选择体质健壮、活动力强、无伤病、规格整齐的鱼种。放养密度要合理，一般每亩可放规格为5～6厘米的罗非鱼鱼种200～300尾，搭配草鱼、鲤鱼等150～200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。
4．放养操作
鱼种入池前要进行消毒，一般用3%～5%的食盐水浸浴鱼体5～10分钟。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。
5．投饵施肥
稻田养殖罗非一般不投饵，全靠摄取天然饵料生长。但稻田中天然饵料有限，适宜投喂一部分饵料能加速其生长，提高产量。每天投饵2次，投喂量可掌握在饵料2小时吃完为宜。养鱼的稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。用尿素、硫酸铵等追肥，则应少量多次，一次施半块田，切忌直接在鱼沟中施肥。
网箱养殖
罗非鱼在网箱中可单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10～50克。溶氧量在每升3毫克以上时，放养密度为每立方米3～20公斤。
流水养殖
罗非鱼是流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大，养成鱼一般以30～50平方米为宜，维持池水溶氧量在每升3毫克以上。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，其饲料的蛋白质含量以30%左右为宜。日投喂5次～6次，投喂量为鱼体重的2.5%～3%。
罗非鱼怎样养
为了充分利用鱼塘水面，提高资金周转次数，使单位面积产最大、收益最高，总结出一套吉富罗非鱼分级养殖模式。即鱼苗标粗、鱼种培育、成鱼养殖分三级养殖，形成紧凑组合。从投放2～3厘米的鱼苗开始计算，到养成700克/尾以上的成鱼，整个周期大约需6～7个月，即鱼苗标粗1个月，鱼种培育2个月，成鱼养殖3个月。这样，一个养殖场的池塘经统筹安排，70%的池塘可进行一年两造养殖，大幅提高产量。具体包括鱼苗标粗、鱼种培育、成鱼养殖三个阶段。
（1）鱼苗标粗
根据养殖场的养殖面积，确定鱼苗标粗池水面的大小。单口鱼塘面积以2～5亩最好，池塘水深1.5米左右即可，标苗时注水深度在0.8～1.0米为好。放苗前要做好清塘消毒工作，进水时一定要用40目以上的细网过滤，放苗前还要肥水培育有机微生物，以利提高种苗的成活率。然后投放2～3厘米的鱼苗，每亩以不超过5万尾为宜，投喂罗非鱼幼鱼粉状配合料或鳗鱼饲料，约1个月可达到5厘米以上。这时就要分塘到下一级养殖了。（2）鱼种培育
鱼种养殖塘总水面以鱼苗标粗塘的3倍大小即可，单口鱼塘以5～15亩为好。水深1.0～1.5米。每亩投放5厘米以上鱼种1万尾左右，同时每亩投放花鲢（大头鱼）15～20尾，其他鱼种最好不要再投放了。投喂罗非鱼种专用配合料（0号至1号料）或甲鱼粉料、鳗鱼粉料，1个半月至2个月即可长到100克以上。在此阶段的饵料投喂比例，前期以6%～8%，后期以3%～5%为宜，要定时、定点投喂。待鱼种养到100克以后，就要分到成鱼养殖塘中。（3）成鱼养殖
以每口10～50亩最理想，至少有5亩以上，水深在2米以上。鱼种养到100克以后分到成鱼养殖塘中，每亩放养密度以每立方米水体1尾鱼为宜，即水深2米的鱼塘每亩投放1000～1200尾即可，不可过密。在此阶段投喂饲料过程中，前期投喂颗粒较小的小鱼饲料，投料比3%左右；待鱼种长到200克以上时改喂成鱼饲料，投料比为2%左右。在成鱼池塘养殖大约3个月，即可达到700克以上。
罗非鱼的养殖需要注意： 食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料（如水草类、商品饲料等等），其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07至0.23毫克每升。水中溶氧1.6毫克每升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克每升以上时，生长不受影响。不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15到35摄氏度。当水温低于15摄氏度时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40到41摄氏度，最适宜生长温度为28到32摄氏度，罗非鱼繁殖温度在20摄氏度以上。繁殖强：罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟，重200克左右的雌鱼，怀卵量多在1000到1500粒左右。
