用料
牛肉馅 200克
水 30克
洋葱 50克
盐 3克
糖 3克
淀粉 5克
鸡蛋 1个
黄油 15克
黑胡椒 适量
汉堡牛肉饼的做法
牛肉馅分三次加入水，搅打上劲。
加入盐，糖搅拌均匀。
洋葱切碎加入，搅拌均匀。
加入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。汉堡牛肉饼的做法 步骤1
黄油微波或隔水融化加入，再加入适量黑胡椒，搅拌均匀。
这时候可以取一小块上锅煎熟尝尝口味，觉着哪不合适的再加。汉堡牛肉饼的做法 步骤2
直接用筷子取一块搅拌好的肉馅汉堡牛肉饼的做法 步骤3
平底锅烧热，不需要加油，放入肉馅。汉堡牛肉饼的做法 步骤4
用平铲压扁，用筷子整理边缘，让肉饼更圆一些。汉堡牛肉饼的做法 步骤5
肉饼的厚度自己决定，视觉上肯定是厚的好看，不过厚了自己吃也是够费劲...所以我做的比较薄。汉堡牛肉饼的做法 步骤6
一面熟了以后翻面继续煎，直至全熟。
给小朋友吃的话，可以多煎一会，避免洋葱太脆孩子不喜欢╮（﹀＿﹀）╭汉堡牛肉饼的做法 步骤7
出锅~汉堡牛肉饼的做法 步骤8
放上喜欢的菜，做成汉堡~美美的早餐~汉堡牛肉饼的做法 步骤9
小贴士
1.因为我们用的是纯牛肉，不可能像麦当劳巨无霸那样肉饼随便甩啊甩的都不会碎...所以煎和拿取时候请小心...
2.吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热一下就好了?自制纯牛肉饼凉了以后避免不了的会硬一些，趁热吃~
3.我做的小汉堡胚，所以就做了小牛肉饼。比较薄，大大小小的这些肉馅一共煎了6块肉饼。
原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了.
如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的.
之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了
