可以在煮之前用小苏打泡一晚上花生，这样花生煮出来软糯。煮的时候再加糖和小苏打一起煮，煮出来的牛奶花生汤口感会更好吃。下面介绍做法：
准备材料：花生仁50g、水500ml、牛奶100ml、糖20g、小苏打（泡打粉）2ml
制作步骤：
1、50g花生仁洗净后泡水，并加入1g泡打粉或小苏打泡一夜。这里是直接买的去衣花生仁，否则要去掉皮儿。
2、泡至花生仁泡发膨胀。
3、将多余的水倒掉，在锅内倒入500ml干净的水及20g白砂糖。因为花生不容易煮烂，所以煮时最好也加入1ml的泡打粉和小苏打。
4、将花生仁倒入，盖上盖子，小火慢煮，要是水煮干了再加点。
5、成品图。
