正宗棍棍面的做法
食材
主料
高筋面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
青菜
适量
步骤
1.碗中放入适量盐。
2.注入适量温开水搅拌，使其将盐溶化。
3.盐水慢慢分多次加入面粉中，边搅拌边加入盐水。
4.和成较软点的面团，揉匀。
5.盖上保鲜膜
6.再盖上湿毛巾，醒至15分钟，再次将面团揉光滑。
7.案板上刷一层食用油。
8.面团放在案板上。
9.用擀面杖将面团擀成面饼状，厚约为0.5厘米。
10.盖上保鲜膜。
11.再盖上湿毛巾。醒至10分钟。
12.用刀按顺序切成约为0.5字宽的条状。
13.水烧开后，两手分别扯住面条的两端，轻轻向外拉细条状。放入沸水锅中。
14.依次将面条下入锅后再加入青菜，将其煮熟捞出，依各人口味可拌入事先做好的浇头等调味品食之，
吃面条顺口溜：面品种，实在多，擀拉撕扯扽着做。手工擀的宽片片。母指搓的麻食面，用刀切的节节面。两手撕址叫扯面，案板能搓棍棍面。擀薄切宽裤带面，刀片削成刀削面。机器压的叫细面，竹棍挂的叫挂面。面刀切出驴蹄子，筷头能拨老鸹颡。巧手剪出剪刀面，浆水做成浆水面。
泼油辣子油泼面，杂酱面，蘸水面。干拌面，饸饹面，长寿面，生日面。菠菜面，苜蓿面，糁子面，腊八面。盖浇面，青菜面，南瓜面，鸡蛋面。热面凉面加捞面，宽面窄面加细面。长面短面片片面，三天难把面说全。
顺口溜介绍：
有一种语言现象在中国非常盛行。无论是领导干部还是普通群众，许多人都能随口来上几句。
比如表现自己或他人在餐座上的英雄气概，酒徒们振振有辞：感情深，一口闷。感情浅，舔一舔。感情厚，喝个够。感情铁，喝出血。
比如形容个别领导干部腐化堕落，社会上一时流传：喝白酒一斤两斤不醉，下舞池三步四步都会，打麻将五夜六夜不睡，玩女人七个八个不累，收礼金成千上万不退。
