4月份，人们在水中拉上绳子，让青口贝幼体附着在上面。6月份，把已经挂满小青口贝的绳子绕在海中专门用来养殖青口贝的木栅上。
青口贝们以各种浮游生物为食，越长越大，等木栅上长满青口贝之后，就可以使用采集机将它们采集下来。
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鲍鱼是珍贵的“海洋珍宝”之一，口感鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌上的黄金，海洋之冠珍品”，其肉质鲜嫩，营养丰富。
鲍鱼的养殖方法有:海上筏板养殖、陆上工厂化养殖、礁潮带沉箱养殖和底流繁殖。海上木筏鲍鱼养殖的特点木筏文化是在海域设置一个浮动的木筏，把幼鲍鱼放入集装箱，挂在木筏上繁殖。它的特点是采用类似海带、扇贝、牡蛎等养殖筏子，养殖设施设备投资小;良好的水交换条件，高溶解氧，节省泵送、充电费用;诱饵容易保持新鲜度;经营比较简单，扩大养殖规模有限等。筏式养殖的缺点是:养殖区环境难以控制，受温度、盐度变化、海水污染和病害入侵的影响较大。在天然海域容易被牡蛎附着;易受大型海风和海浪的破坏，设备设施容易丢失，安全性能差。
海上筏式鲍鱼养殖中存在的问题莆田市鲍鱼养殖规模经过十几年的发展，一直在不断发展。鲍鱼致富的例子不胜枚举，出现了南日镇、乐屿等鲍鱼养殖集中的著名鲍鱼村镇。由高农业利益,鲍鱼养殖扩张,饲养密度高,文化区域生活垃圾随意排放,死亡鲍鱼随便扔,潮流,包,剩余的饲料和生产废料、生活垃圾不及时排放,在高温期间,低潮时期,季节转换时期,易引起鲍鱼局部水质恶化、疾病，如杆状病毒泡病，导致鲍鱼死亡。从2000年到2001年，南道岛发生了大量鲍鱼泡病。海区养殖布局缺乏统一规划，海洋污染控制和鲍鱼养殖标准化将是提高养殖质量需要解决的问题。
苗木育种中存在的问题随着日本鲍鱼和北方鲍鱼杂交育种技术的突破，莆田市杂交鲍鱼平均成活率达到60%以上，鲍鱼养殖业不断发展。然而,仍存在以下问题在莆田市鲍鱼苗的培养:鲍鱼的来源是复杂的,其中大部分来自本地出产的鲍鱼,只有少数企业介绍鲍鱼或集中的第二代或第三代幼虫从北方或日本;
