锦鲤能吃。
锦鲤实际上就是具有观赏价值的鲤鱼，俗称锦鲤鱼、红鲤鱼、花脊鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属淡水鱼类，和鲤鱼一样锦鲤是完全能食用的，但一般情况下多作观赏鱼且价格往往不菲，很少用于食用。
锦鲤是鲤鱼改良成的观赏鱼，起源于我国广西龙州锦鲤、江西兴国红鲤、浙江杭州金鲤等鲤鱼品种，1804～1829年间引入日本并成为皇室观赏品，经日本人长期人工选育现已培育出100多个品种，例如红白锦鲤、大正三色锦鲤、写鲤、昭和三色锦鲤、黄金锦鲤等。
形态特征
锦鲤体格健美、色彩艳丽、花纹多变、泳姿雄然，具极高的观赏和饲养价值。其体长可达1-1.5米。锦鲤由不同的色彩、图案和鱼鳞来区分。其中蝴蝶锦鲤是于20世纪80年代才培育成功，以长而平滑的鳍而出名其实际上是由锦鲤和亚洲鲤鱼杂交而成，并不是真正的锦鲤。
锦鲤的色彩包括一到数种颜色，其中包括：白、黄、橙、红、黑和蓝（一种由于鱼鳞下黑色所呈现的浅灰色阴影），颜色成无光或有光泽的。尽管图案有着无尽的变化，但最好的图案是头顶的圆形小斑点和背部阶梯石状的图案。鱼鳞可以有，也可以没有；大或小；或者有皱褶，如同“钻石”一般。
锦鲤鱼分为多少个品种？
锦鲤，是一种家养的观赏性鲤鱼，有?水中活宝石?、?会游泳的艺术品?的美称。下面是我精心为你整理的锦鲤的饲养方法，一起来看看。
锦鲤的饲养方法
一、锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求并不严格，生活的水浊范围为2-30摄氏度。对环境适应性虽强，但却有不能抵抗水温急骤变化的弱点，如长期人工饲养，水浊升降2-3摄氏度时尚能忍受，温度下降或升高的幅度超过2-3摄氏度时，鱼容易生病，温度升降幅度加大到7-8摄氏度时，鱼匍匐于水底不食不支，若温度突变幅度再中大，甚至会立即死亡，最适生活的水浊是20-25摄氏度，在这种温度的水中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。控制到最适宜锦鲤生长的水温，使鱼能有舒适环境而生长迅速更为理想。黄金鲤在水中生活依靠鳃吸收溶于水中的氧，将氧送到鱼体中和吸收的食物营养成分化合而产生能量以维持生命，所以水中是否有充足的氧是养好鱼的关键，每千克体重每小时所需的氧量在水温5-6摄氏度时为35毫克/升，由此证明水温越高，耗氧量越大。
二、新缸或者新池要注意每天多换些水，如果水养的比较好了，每周换两次就可以了。
三、每天注意观察鱼的状态，如果有鱼不吃食或者趴在一角，就要考虑鱼是不是病了。
四、在转移鱼的时候，最好用业余的锦鲤捞网，一般使用神仙网。这样不容易造成鱼的损伤。
五、看到鱼擦身，一般是鱼有寄生虫了，可以考虑进行杀虫。
六、如果看到水一直比较混浊，应该考虑过滤系统是不是出了问题。
七、鱼有病的时候，不要急于隔离。如果需要隔离，应该有完备过滤系统的隔离缸。
八、不要在一个时期大量购入不同渔场的锦鲤，防止交叉感染。
九、家中应该准备些常用的药品，如粗盐、日本黄粉、高锰酸钾、抗生素、杀虫药等。
十、买入鱼的时候要考虑自己的水体大小和过滤系统的效率，养鱼密度不要太大。
锦鲤的生物起源锦鲤的祖先就是我们常见的食用鲤，鲤鱼的原产地为中亚西亚，后传到中国，由中国传入其他国家。
锦鲤在中国已有1000余年的养殖历史，其种类有100多个，锦鲤各个品种之间在体形上差别不大，主要是根据身体上的颜色不同和色斑的形状来分类的。它具有红白、黄、蓝紫、黑金、银等多种色彩，身上的斑块几乎没有完全相同的。
13种。
根据其色彩、斑纹等的分布的情况.锦鲤大致可分为13个品系：红白锦鲤、大正三色锦鲤、昭和三色锦鲤、写鲤、别光锦鲤、浅黄锦耀鲤、黄金锦鲤、衣锦鲤、光写锦鲤、花纹皮光锦鲤、金银鳞锦鲤、丹顶锦鲤、变种鲤。
其中白锦鲤、大正三色锦鲤、昭和三色锦鲤均为锦鲤的代表鱼种，在日本一年一度的锦鲤评比会上，都以这三种锦鲤夺魁为多。
锦鲤鱼喂养注意事项
注意锦鲤鱼缸越小，水质越难控制，锦鲤鱼缸的容水量越大，控制废物浓度的难度便会越低。另外不少新手都是买锦鲤鱼缸后隔一个过滤槽的小锦鲤鱼缸，这难以彻底清洁，想清洗干净的话，换水量又可能太多，所以这种锦鲤鱼缸，都不建议新手尝试。
养锦鲤鱼切忌太久不换水，换水时亦应注意不能换水过多。换水的频率因所养锦鲤鱼种及喂食量而异，由一个月一次至一周一次不等，新手可选择两周换一次。换水量以1/3以内为宜，加水速度也不宜太快，最少控制在20~30分钟以内。
以上内容参考?-锦鲤鱼
