超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
掌握好水的添加比例和蒸蛋时间，轻松蒸出滑嫩无气泡的蛋羹 10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸
超级嫩滑蒸鸡蛋羹的用料
鸡蛋2个 ? ?西兰花一朵 ? ?
薄盐生抽1小勺 ? ?香油1勺 ? ?
超级嫩滑蒸鸡蛋羹的做法
步骤1
西兰花焯水，切碎
步骤2
鸡蛋两个
步骤3
加入凉白开或者温开水，水量是鸡蛋的1.5倍，一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水 然后打散搅拌均匀
步骤4
把蛋液过滤一遍
步骤5
这一步不可省略哦，最少过滤一遍
步骤6
加入西兰花，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签渣几个孔
步骤7
水开后中大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟
步骤8
嫩滑的蛋羹就做好了，滴点香油开吃
步骤9
一岁以上宝贝可以加一点薄盐生抽调味
超级嫩滑蒸鸡蛋羹的烹饪技巧
1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水 2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子 3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟
