早晨不止要吃好，还要有营养，你的食谱缺少牛奶 蛋白
第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。
牛奶前一天就买好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估！蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢。而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压，大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。
早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。
可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢？没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果
说是喝粥会把胃?养坏?，这里指的是患有胃溃疡和胃反酸的人群，这类人群如果长期喝白粥，那只会让胃越来越差。吃养胃饼干会把胃?养坏?，指的是不适合胃酸分泌过多的人食用。在现在这个快节奏的社会中，许多人的肠胃都出现了大大小小的问题。这个时候，就会有许多人告诉你一些养胃食物，会推荐你用食补来滋养你的胃。
比如粥和养胃饼干，但其实这些东西并非适合所有人。最常见的是米粥、面条、养胃饼干等等，但营养学家曾经纠正过这个观点，如果这些所谓的?养胃食品?食用不当，不但不会养胃，甚至可能还会伤胃。
1、患有胃溃疡的人群不适宜喝白粥。白粥可能是人们最喜欢的?养胃食品?之一了，因为它主要是淀粉糊化，基本不含脂肪，呈液态。所以它才会消化得快，对胃的负担也就不会有那么大。因此，许多人都觉得用它来养胃是很合理的。然而，白粥养胃并非适合所有人。由于白粥含水量高，如果被胃溃疡严重的人喝了，很可能会伤及肠胃，使胃更加不舒服。
此外，有些人因为喝粥的缘故，发现他们的胃真的改善了很多，就会持续喝粥。然而，胃具有?用进废退?的特点。如果你长时间让它适应了只消化粥的这个节奏，那你的胃的消化能力只会越来越差。
2、胃酸分泌过少的人是不宜吃养胃饼干的。养胃饼干中一般都是加入了碳酸氢钠，这个东西是用来中和胃酸的。一般一生都会给胃病患者推荐这种饼干，所以许多人便会误认为它是一种?养胃食物?。然而并非如此，养胃饼干只是适合胃酸过多的人群。如果你的胃酸分泌相对较低，那你吃这种饼干，只会让你的胃变得更糟糕。
