有啊，都是青菜来做的，更加酸。最近10年还开始卖用萝卜缨做的，我就是长在南方的北乡子哦！
具体是青菜开水抄一下沥干然后放进以前泡的酸菜水里，一天就酸。我一个原住民的朋友说她爸爸都不用什么引子之类的，也不用以前的酸汤，就是放在炉子边就可以了。这在云贵高原是很普遍的食物。
我们做都是去菜市场买酸菜的时候和老板说要点酸汤，一般老板是不会恨吝惜的，用那点酸汤就可以续适量青菜自家发酸菜了，不过没必要，菜市到处都有卖的。
南方有酸菜吗？
核心提示有啊，都是青菜来做的，更加酸。最近10年还开始卖用萝卜缨做的，我就是长在南方的北乡子哦！具体是青菜开水抄一下沥干然后放进以前泡的酸菜水里，一天就酸。我一个原住民的朋友说她爸爸都不用什么引子之类的，也不用以前的酸汤，就是放在炉子边就可以了。这
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