野生七星鱼最大的重量可以达到500g及以上，它们普遍的体重为100-250g左右，在适宜的水域中生长体型较大，养殖七星鱼之前，要对池塘使用生石灰兑水进行全池泼洒，注入50-60厘米深的新水后放养鱼苗，鱼苗的体长保持在5厘米左右为最佳。
野生七星鱼最大的重量可以达到500g及以上，它们普遍的体重为100-250g左右，在适宜的水域中生长体型较大，七星鱼的适应性较强，在1-38℃的环境下均能生存，但是适宜生长水温为13-30℃。
七星鱼养殖的池塘处理放养七星鱼之前，需要先将池塘中的水排干，然后晾在太阳下暴晒2-3天左右，并在放养鱼苗前10天，每亩池塘使用100-150kg生石灰兑水进行全池泼洒，最后注入50-60厘米深的新水。
七星鱼的放养技术放养七星鱼的时候，应该挑选体长在5厘米左右、外形完整、活力充足的鱼苗，放养前使用3%的食盐水将其浸洗3-5分钟，然后每亩池塘放养约5000尾七星鱼鱼种。
七星鱼怎么饲喂七星鱼养殖期间，如果使用配合饲料，一般日投喂量为鱼体重的3-8%左右，肉类饲料的日投喂量则为鱼体重的5-10%，饲料配方为鱼粉45%、玉米20%、鱼油10%、复合维生素1%、豆粉30%以及矿物质添加剂3%。
七星鱼为广温性鱼类，适应性强，生存水温为1-38℃，摄食水温为12-32℃，生长水温为13-30℃，最佳生长水温为15-28℃。有喜阴暗、爱打洞、穴居、集居、残食的生活习性。喜栖居于山区溪流，也生活在江河、沟塘等水体。
性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食，在人工驯养条件下，喜食配合饲料和冰冻鲜鱼。初次性成熟年龄为2冬龄，人工养殖的鱼类为1冬龄，相对怀卵量为500粒左右。
生殖期为4-6月，5-7月份为产卵盛期，繁殖水温为18-28℃，亲鱼有配对、筑巢、护幼的本能。分布于长江以南各水系，以上游相对较为多见。
生长较慢，个体不大，体重一般为250克左右;但营养丰富，肉质细嫩，味鲜美，并有生肌、活血等药用价值，群众喜爱胜于斑鳢，畅销华南、港澳和东南亚地区。
七星鱼日伏夜出 ，白天潜伏在水草丛中，夜间出来活动觅食 ，其还喜跳跃 ，在流水冲击的环境下会逆流上溯或跳离水面
