准备一个平板，在平板上铺一层油纸，将鱼浆倒入平板中，用铲子抹匀，放在锅里用冷水焯一下，烧开后用中火蒸25分钟，蒸好后取出稍凉，切成自己喜欢的形状，锅里刷一点油，油热时放入鱼豆腐，变成金**，然后出锅。做这种鱼豆腐有几点需要注意。第一，你要用龙利鱼，因为这种鱼没有刺，吃起来很方便。第二，不要一下子直接把洋葱和姜水倒进去，分两次加入肉馅里，这样可以更好的去除腥味。第三，煎鱼豆腐时，不要马上翻面，先把一面煎成金**，再来回翻。注意以上几点。好吃的鱼豆腐不会失败。这样做出来的鱼豆腐吃起来软软的，很好吃，挤压起来很有弹性。里面有很浓的鱼腥味。平时可以放在大锅里。如果不能吃，可以放冰箱里。想吃的时候拿出来煮就好了。吃火锅的时候，一些鱼豆腐会很香。
1、水煮
鱼豆腐是可以水煮的，可以自己搭配一些调料。先在锅中烧水，待水开之后将食材放入，煮鱼豆腐的时候可以加些白菜、青菜等素菜，这样味道更好。
水煮你可以准备一些酱汁倒入水中，这样水中会更入味。水煮鱼豆腐是最简单的一种做法，有条件也可以加高汤煮或者骨头汤。
2、鱼豆腐汤
要说比较简单又家常的鱼豆腐的做法，可以考虑鱼豆腐汤。做鱼豆腐汤过程是比较简单的，可以准备现成的鱼豆腐，这样做的话就可以了。
先将鱼豆腐洗干净，之后做汤。在锅中烧水，水开后放入鱼豆腐，加些白菜，煮熟之后出锅即可。
3、烧烤
如果家里有烤盘或者烧烤架，也可以做鱼豆腐的烧烤，鱼豆腐烧烤可以准备烧烤签，然后就可以把鱼豆腐放在烤盘上或者烧烤架上，这样做的话需要自己准备调料。
鱼豆腐烧烤放在烧烤架上一定要把火烧起来的，烧好之后才能把鱼豆腐放上去。烤鱼豆腐烤至两面都为金**，然后准备烧烤的汁和油，这样以后就可以直接食用。
鱼豆腐的营养价值
1、营养丰富
鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。
2、缓解压力，提神醒脑
鱼蛋白是盐溶性蛋白，水溶性蛋白等组成的，它高蛋白、低脂肪、美味易吸收，是很受欢迎的食物，可以帮助缓解压力，提神醒脑。
3、益智
鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。
4、提高免疫力
鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
