奶香曲奇
配料:
低粉240克、糖粉90克、黄油180克、淡奶油105克、鸡蛋黄45克、玉米淀粉90克、盐3克
烹饪步骤:
1、黄油软化 加入糖粉和盐至黄油盘子里
2、将黄油打发至膨胀状态
3、先加入一半的淡奶油，将黄油淡奶油打发 再加入余下的淡奶油，淡奶油、蛋黄混合物打发到整体呈羽片状。
4、加入蛋黄，建议分次加，我偷懒了
5、打的时候，盘的边缘散开的黄油需要刮一下，参与到打发过程中去 将粉过筛后加入到黄油盘子里
6、拌均匀
7、将面团放进裱花袋里 在烤盘上挤出花
8、预热烤箱至190度，中层25-30分钟。哈哈，漂亮吧~
多摩君曲奇
配料:
低粉150g、黄油100g、糖粉60g、蛋黄1个、红曲粉适量、可可粉适量、盐1g
烹饪步骤:
1. 黄油室温软化，略微搅打
2. 加入糖粉
3. 用打蛋器打发
4. 筛入低粉
5. 搅拌均匀的面团
6. 按照1比3的比例把面团分成两份，少的那一份加入红曲粉揉成红色面团，多的那份加入可可粉揉成咖啡色面团
7. 整形：用红色面团搓成一条长方形柱体，同样用咖啡色面团搓成差不多同等大小的长方形柱体，剩下的咖啡色面团擀成长方形面皮，大小可以包的住两个长方形柱体为宜，冰箱冷藏一下，切块
8. 送入预热好的烤箱，160度15分钟左右
9. 多摩出炉了~~这样已经完成了80% 放凉备用
10. 多摩君放凉期间开始调制糖霜，用蛋白粉加糖粉用水调制糖霜，粘稠一点比较好画
11. 调制好后用裱花袋装好备用 （颜色是做其他饼干用的糖霜颜色，实际上多摩君只用到白色和黑色就好了）
12. 趁多摩君还没有凉透 偷吃一口多摩君，酥脆刚刚好！
13. 用白色糖霜画好牙齿的多摩君，同学~这一步一定要耐心一点，一定要有耐心啊
材料是：低筋面粉90g 鸡蛋2个 黄油60g 白糖35g（我喜欢吃甜 所以做的时候放的会
比这个多 依据个人喜好而定吧）
做法是：先把黄油切成小块 用打蛋器打散 再加入白糖 继续打一会（一定要把黄油打发
得很蓬松 几乎是白色时就可以了）
然后两个鸡蛋打散 分两次加入黄油里 搅拌均匀
再把面粉过筛后 先将面粉的1/3加入 迅速混合看不到面粉后再加入其余的面粉
（轻轻的上下切拌均匀 就是象炒菜一样用铲子从底部捞起再翻下就可以了）
然后面糊装入裱花袋中 在烤盘上随意弄些自己喜欢的造型
最后是把烤箱预热180度 15分钟左右就可以了
要注意的是面胚的厚度一定要一致 要不然厚一点的好了时 薄的都快糊了 还有如果一盘烤不下的话 先把面糊放在冰箱里冻一会 以免黄油融化
呼呼……写完了……不难做的……就是可能形状不是很好看……但味道绝对是可是的……
希望能帮到你o(∩_∩)o..
