江苏这边我问了5-6万包括设备，我也想开，
我们这边吉祥馄饨有点两级分化，要么很火，要么关门，我总结了原因，火的店都开在上班族较多的地区或商业游玩区，上班族一般中饭都是对付着吃一顿，价格在10元左右刚刚好。商业游玩区比如紧挨**院小型商场（大商场没见过)游乐场边上，这些周围的餐饮比较集中而且价格都不会在吉祥馄饨之下，食客吃的价廉食美比较合适。开的失败的。。大多数在居民区附近，我们这边人以大米饭为主，馄饨当不了主食，主要可以做早餐，中午居民区本地的都是以家庭为单位自己做饭很少外出吃，可想而知吃的人不多了。。。
另外，我吃了几次发现，连吃两顿就觉得有点腻，可选的品种不多。
请采纳。
