用料
面团材料#
高筋面粉290克
熟南瓜泥125克
牛奶60克
全鸡蛋液20克
盐2克
白糖18克
酵母4克
黄油18克
内馅#
豆沙馅240克
辅助材料#
细棉线30厘米*32根
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步骤 1
南瓜洗净削皮，切成薄片，放到盘子里面，盖上保鲜膜，放到锅里蒸熟，取出来，放到料理机里面搅成泥备用。
步骤 2
除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放入牛奶，鸡蛋液，再放入南瓜泥，糖，盐，高粉，最后面粉上挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面十分钟后取出，盖保鲜膜室温发酵。
步骤 3
面团发酵期间，把豆沙馅分成八等份，每份30克，滚圆备用。再准备32根细棉线，（缝衣服的轴线即可）每根30厘米长，在食用油里浸一下，取出备用，注意放好顺序，最好4根一组，方便取用。 面团发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，不塌陷，发酵完毕。
步骤 4
面团取出挤压排气，均分成八等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
步骤 5
取一个小面团用手掌压扁，尽量的挤出里面的气体，擀成巴掌大圆饼，放上豆沙馅，包好捏紧收口。
步骤 6
包好用手滚圆，收口向下放好，依次照样做好剩余几个。
步骤 7
取4根细棉线，十字交叉摆放，摆出一个米字，轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点，依次把每根棉线提起来，捏在手里面，变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。（如果发现分割距离不均匀，捆好后也可以稍微调整一下）
步骤 8
逐个把每个面团都系好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，烤盘下方放盘热水，发酵会更好。
步骤 9
发酵至1.5倍大，放入预热180度的烤箱中层，上火175度，下火165度，烤制18分钟。中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
步骤 10
好啦！漂亮的黄金南瓜面包出炉啦！轻轻剪掉捆绑的线，慢慢抽出来，插上事先洗干净的小木棍，冒充南瓜柄
主料
老南瓜
600克
辅料
油
150毫升
盐
少许
步骤
1.南瓜去皮去瓤洗净
2.切成5公分左右的薄片
3.油热南瓜下锅翻炒一会改小火，盖上锅盖焖几分钟，再炒一下再焖几分钟
4.见熟透就放点盐炒均就可以起锅了
