食材清单加入采购清单
10~30分钟??|??切墩(初级)
烹饪步骤
主料4人份
赤小豆120克
面粉500克
辅料
水225克 葡萄干50克 花生50克
步骤1甜面的做法大全
材料
步骤2甜面的做法图解
将红小豆浸泡1小时
步骤3甜面的家常做法
锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，慢慢“兢”豆子
步骤4甜面的简单做法
将豆子煮半小时后，放入花生一起煮
步骤5甜面怎么吃
和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时
步骤6甜面怎么做
静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用
步骤7甜面怎么炒
“兢”好的红豆水用多少舀出来多少，烧开后下入面条，煮熟即可
成品图
烹饪技巧
红小豆要慢慢有耐心的“兢”
坚果类可以根据自己喜好调节，但是在韩城，以前就只放这几种
主料4人份
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辅料
水225克
葡萄干50克
花生50克
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
成品图
烹饪技巧
家常炒米面的食材做法如下：
主料：米面400g、肉丝100g、绿豆芽200g、胡萝卜1根、洋葱半个、包菜半个。
辅料：盐2g、生抽2勺、鸡精2小勺、鳗鱼干50g、虾干50g。
做法步骤：
1、材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。
2、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。
3、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。
4、锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出备用。
5、接下来下鱼虾干炒一会儿。
6、依次加入胡罗卜米面翻炒，加入盐后炒。
7、加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀。
8、出锅前加鸡精炒均匀，装盘即可食用了。
