成都美食攻略十大必吃榜

核心提示说到成都,真的是吃货的天堂。相信大家都知道,成都的美食真的很多,但是味道会有点重。如果不能吃辣,可能就体验不到了。那么成都有哪些美食呢?去成都必吃的美食是什么?让我们和边肖一起来看看吧!1、夫妻肺片夫妻肺片是四川成都的传统名菜,属于川菜。夫

说到成都,真的是吃货的天堂。相信大家都知道,成都的美食真的很多,但是味道会有点重。如果不能吃辣,可能就体验不到了。那么成都有哪些美食呢?去成都必吃的美食是什么?让我们和边肖一起来看看吧!

1、夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的传统名菜,属于川菜。夫妻肺片由郭朝华和张天正创办。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,腌制切片。制作精细,色泽美观,质地鲜嫩,味道鲜美,香气辛辣,非常开胃。2018年,“夫妻肺片”被评为四川十大经典名菜之一。

2、龙抄手

龙手是四川成都的传统小吃,属于川菜。龙手是成都著名的小吃,皮薄馅嫩,滑嫩可口,汤浓白。“手手”是馄饨在四川的专用名称,北方一般称为馄饨。手抄得名,大概是因为包的时候要把面团的两头一起抄,所以得名。龙抄手的名字并不是老板的姓,而是创始人在商议店名时借用了“强花茶园”中的“强”字,取谐音“龙”字为名,寓意“龙虎跃”、“吉祥如意”、“生意兴隆”。成都的“龙手迹”已有70多年的历史。全年总营业额达到创纪录的4000多万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。

3、兔头

兔头是以兔头为主要原料制作的川菜。它是成都著名的小吃,许多外国游客都来这里。吃兔头是很讲究的,就像上海人吃醉虾一样,虾肉吃完了,虾壳还没破。嚼兔头,需要用嘴、唇、舌去品味兔头的美。首先,咀嚼兔子的脸颊,吮吸嘴唇,舔舌头,把它放进嘴里。然后,吃兔子的舌头,又软又韧。最后小心翼翼的再吸一次骨头,算是啃干净了。兔脑吸起来硬硬的,和嫩嫩的豆腐脑一样好吃。

4、串串香

串串香是四川成都的传统小吃之一,也是老百姓喜闻乐见的小吃。串串香也叫小火锅。“串串香”是指将各种菜肴用竹签串起来,然后放入滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃。川香以其风味浓郁、菜肴丰富、品种繁多、价格低廉而深受大众喜爱。

5、冒菜

冒菜起源于成都,是最具四川特色的传统小吃。以冒菜肉、豆制品、蔬菜、海鲜、蘑菇为主要原料制成的菜肴,麻辣鲜香,味道鲜美。

6、担担面

担担面是四川成都著名的传统小吃,属于川菜。常被商贩叫卖,故名。担担面色泽红艳,冬菜和芝麻酱清香扑鼻,又辣又酸,鲜而不腻,辣而不燥,俗称“天下第一”。

7、三大炮

三炮是四川成都的传统小吃。它主要由糯米制成。扔汤圆的时候,三炮发出“铛、铛、铛”的声音,就像“弹丸”。分为“铁炮”、“炮”、“炮”,故统称“三炮”。三炮甜,软糯,甜而不腻,非常好吃。

8、钟水饺

钟饺子,古称“水饺”,是四川成都的传统小吃。最初创建于光绪十九年的钟饺子因其甜红酱油而具有独特的风味。钟饺子是用猪肉馅做的,没有其他新鲜蔬菜,配上特制的红油,微甜微咸,味道鲜美。

9、甜水面

甜水面是四川省成都市著名的地方特色小吃。因为酱油是重复使用的,所以以甜味命名。面条很浓,入口有嚼劲,花生花椒香。味道微甜微辣,吃在嘴里唇齿留香。

10、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,也是四川十大经典名菜之一。因为豆腐又辣又香,老板娘叫陈麻婆,所以这道豆腐菜就叫calle

成都小吃排行榜前十名的有:担担面、钟水饺、抄手、钵钵鸡、赵小熙冰糖葫芦、赖汤圆、串串香、甜水面、蛋烘糕、鸡丝凉面。

1、担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。

2、钟水饺

钟水饺也称“荔枝巷水饺”,也是四川省成都市地方传统小吃之一,有“中华名小吃之称”。

3、抄手

抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。

4、钵钵鸡

钵钵鸡起源于乐山,广泛流传于成都、乐山等地,是成都及四川著名的传统特色小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。

5、赵小熙冰糖葫芦

赵小熙,盒装小串冰糖葫芦原创者。冰糖葫芦作为中国传统小吃,承载着厚重的传统文化,也寄托着许多人酸甜的童年回忆。

6、赖汤圆

赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的特色小吃。

7、串串香

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,风味浓郁、菜品丰富,深受食客喜爱。

8、甜水面

成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面,是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃,因为重用复制酱油、口味回甜而得名。

9、蛋烘糕

成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年,源于四川省成都市,因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,而成为四川成都著名特色小吃。

10、鸡丝凉面

成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃,历史悠久,广泛流传于成都等四川等地,在四川全省有很大影响,被成都市政府评为“成都市名小吃”。其特点是多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。

 
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