1、一斤豆腐利润，去除成本的话，大概在五六块。根据不同的物价决定。
2、干的黄豆一斤在浸泡之后，还要看是要做成嫩豆腐还是老豆腐。
3、一般来说嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的样子，而老豆腐的水分相对于嫩豆腐来说就少一些，所以一般只能做两三斤豆腐。
4、而这种干黄豆在市场上的价格也是很便宜的，五六块钱就能买到一斤了，所以这做成豆腐之后的也是挺有利润空间的。而且豆腐基本上也是家家户户都喜欢吃的美食，像这样做成麻婆豆腐也是很好吃的，关键是价格很实惠。
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想做豆腐生意，能做吗？这个问题，我最有发言权，因为目前我正在做豆腐生意，豆腐的利润还挺大的，还有豆浆，我们豆腐是现场制作。老百姓现在吃东西希望看到真实的场景，但要注意，只做豆腐生意，太单一，说不定同行免费送，你就傻眼了，我们公司靠豆腐做一个入口，价格卖的超便宜，顾客
特别喜欢，后端我们做了豆腐干，鲜豆芽，素食，豆腐属于日常生活消费品，主要考虑以下几点：
一、当地的生活习惯，生活习惯决定了人们重复购买的次数；
二、市场的人流量，人流量的大小决定了购买的频率；
三、选择位置，位置决定人们购买时是否方便，同一个市场，左右街道的人流量都有很大的差别，选址要现场仔细评估。
四、豆腐的品种，品种的多少决定了人们的选择多少，比如可以同时有水豆腐、炸豆腐、干豆腐、豆腐乳等，品种多样选择更多。
豆腐生意属于传统行业，门槛低，投入也不大，利润也比较可观，比打工强太多了，另外也可以照顾家里，不用背井离乡。在菜市场包个摊位做豆腐，可以现做现卖。现在人们注重饮食安全及健康，豆制品的营养价值高，现做现卖，新鲜安全，价格上也可以稍微高一点，这样利润也高一些。
生意肯定是可以做的，关键在于你做生意的地方选的对不对。
在菜市场包个摊位做的话收入波动不会太大，还是能挣到钱的。熬过刚开始的一两个月，慢慢的生意应该就会好起来。
当然，这些都是后话。既然打算在菜市场做，摊位的选择就比较重要，选的位置附近首先不能有太多和你一样卖豆腐的，你是新店，未必能竞争的过；其次，选的位置最好里卖鱼或者卖青菜的地方靠近一点，当然我举这个例子是说明一个饮食习惯，因为很多人买豆腐一般是喜欢和鱼一起烧。这时候你离卖鱼的摊点近，人家顺便可能就在你这里把豆腐买了。
对于客户的维护也很重要。碰到经常在你家里买豆腐的人，可以适当的给别人一些优惠折扣，一点小恩小惠，能够让你和他们保持好的关系，他们就更愿意在你这里买东西，而且也会介绍熟人给你。
