主料：牛肉200g、龙须菜250g。
调料：食盐适量、调和油适量、元贞糖适量。
1、全部材料。
2、龙须菜洗净、沥干水。牛肉切片，加入盐、糖腌五分钟。
3、把龙须菜在开水里焯下一下。
4、起锅烧热，放入牛肉。
5、牛肉8分熟读时，加入龙须菜，加入盐爆炒1分钟即可。
6、成品图如下。
干的龙须菜用热水泡，大约半小时就可以。一般等到半软，还有点发脆的时候最好。
龙须菜，因它的藤蔓嫰芽形状卷曲、宛如”龙须“般而得名，属于是一种野生名菜，曾被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。
龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘。由于它的生命力强，不需喷洒农药也能生长旺盛，可说是物美价廉的野菜，成为市场颇受欢迎的佳肴。
扩展资料：
高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。
龙须菜在煮的时候时间久一点，煮轻了，吃时胃会不舒服。凉拌食用时，白醋和大蒜是不能少的，这样可以更好的提味和杀菌。
参考资料：
-龙须菜
