韩国泡菜的吃法：
一、韩式泡菜煎饼
做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面。煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。
二、泡菜五花肉
材料：辣泡菜，五花肉，洋葱，红辣椒，青辣椒，生抽。
做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。洋葱、红辣椒、青辣椒切片。锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒，最后倒入辣泡菜翻炒，即可。
三、韩式泡菜炒饭
材料：米饭，泡菜，西葫芦，热狗肠，鸡蛋，生抽，辣椒粉。
做法：拿剪刀把泡菜剪成小碎粒。将西葫芦切碎粒，热狗肠也切丁。先加一点油炒香西葫芦和热狗肠，然后加入米饭拌炒。炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面，炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点。蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅，这样就完成了。
四、韩式泡菜豆腐汤
材料：泡菜，豆腐，五花肉，粉条，红辣椒，葱，油，盐，水。
做法：将泡菜切成2cm长的块，五花肉切片，豆腐切成1cm厚的适量大小的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒，待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒。炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁，水开后，继续煮至约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3－5分钟,然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味。最后，放入红、绿辣椒、葱段，完成。
五、韩国泡菜火锅
材料：猪肉馅，泡菜，火腿肠，黄豆，茼蒿，豆腐，青豆，洋葱，金针菇，香菇，大葱，鸡骨汤，酱油，蒜末，香油，盐。
做法：泡菜切块。炒锅倒油烧热，下肉馅和葱蒜末炒香。加酱油、糖、香油翻炒均匀。倒入泡菜炒匀。倒入鸡骨汤，加盐和鸡精大火烧开。火腿肠切片；洋葱切粗丝；香菇洗净切片；金针菇去根洗净；豆腐切块；茼蒿菜洗净切2段；大葱切斜片，将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中，煮滚即可。
参考资料：
韩国泡菜饼怎么做?
前言
材料
主料：泡菜适量、面粉150克、水适量、鸡蛋1个；
辅料：叉烧适量、葱适量、盐少量、白糖少量、胡椒粉少量
韩国泡菜饼
1
准备好所需要的材料，把泡菜，叉烧切粒，葱切碎
2
把泡菜汁，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉加入面粉中（泡菜汁会使泡菜饼颜色更好看，没有的话可以不加）
3
将泡菜，叉烧，葱花加入面粉中，并加入适量的水将其调成糊状（多水的话泡菜饼会软嫩一点，少水的话会硬点有口感点，水量了根据个人喜好调配）
4
在平底锅中加少许油，把面糊加入锅中铺平，煎至底面金**，翻面再煎至另一面金**即可出锅
5
泡菜饼完成
步骤：辣白菜切成块，叶子部分最好，白菜帮子也行。
白面加水，加一个鸡蛋，少许生葱段儿，拌成糊糊状。把剩下的鸡蛋打散了备用。
平底锅烧热，放一点油，别太多。
把面糊放进锅里，像摊煎饼一样摊平了，然后立刻加入切好的辣白菜段儿。就等于是在面糊表面平者摆上菜叶子。越多越好。尽量让面没烤熟之前把菜叶子和面容和在一起。
翻几个个儿，这时候饼应该是鸡蛋的金**和辣白菜的红色相间的。
八成熟的时候把剩下的鸡蛋泼上。看鸡蛋熟了基本上就成了。
其他：这个适合时间紧急的情况下解馋。整个过程二十分钟绝对搞定了，而且好吃。
注意从头到尾不要放盐。因为辣白菜通常很咸。
面别太少了，容易摊不成饼。
给面糊加泡菜的同时还可以加入青蒜、韭菜胡萝卜丝儿之类的，效果都不错。
最后泼鸡蛋的时候不要一下都泼上，比如你做三张饼，就要分成三份泼在三张饼上。
正宗的韩国餐馆里会配上一些酱油芝麻汁，辣椒酱大蒜将或者番茄酱什么的。随个人口味随便。
