米醋萝卜菜
原料：生白萝卜250克、米醋适量。
做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。
用法：佐餐食用，每日2次。
作用：辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。
评注：萝卜性味甘辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。
番薯煮家乡米醋的做法
自制米醋做什么菜好吃
米醋萝卜菜
材料
主料：白萝卜250克，调料：醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克
做法
1.将萝卜洗净，切成小的薄片
2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；
3.食用时淋香油。
小诀窍
健康提示：
1.萝卜味甘、辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。
米醋煲猪脚
材料
猪脚300g，老姜1块，家乡糯米醋2L，盐2小勺
做法
1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用。
2、老姜去皮，拍扁。
3、热锅，下姜块和猪脚炒干。
4、倒入家乡米醋，煮约5分钟。
5、把猪脚醋转去瓦煲。
6、大火烧开转小火煲2小时即可。
前言
家乡米醋是自制的，这个醋消滞，预防感冒都不错，还可以去风呢。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：番薯750g、家乡米醋1500g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、姜适量、头菜适量、黄豆适量
番薯煮家乡米醋
1
自制的家乡米醋，又名：“臭屁醋”
2
准备好材料
3
烧红油锅
慢火将姜煎香
4
再加入番薯煎香
5
接着放入黄豆炒香
6
倒入家乡米醋
7
把头菜也放入中火煮10-20分钟
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最后放适量的糖
盐调好味就可以了。
小贴士
醋煮好后，等几小时后等所下材料也浸出味来再饮用，会甜点好喝点。
