材料：
皮：糯米粉100g，
水80g，
皮的做法：
1)水加糯米粉搓揉成团，取约20g面团按薄，用滚水煮至面皮浮面，
2)放?龊蟮拿嫫び朐?淼拿嫱糯暝龋?殖?6等份，
馅：
无糖黑芝麻粉100g，
糖粉40g，
无盐牛油40g，
馅的做法：
1)糖粉与黑芝麻粉拌匀，加入牛油，用手将材料与牛油捏紧成为团
2)分成约10g一份共16份
3）把皮压扁放进黑芝麻馅料，滚圆即可
汤圆不只是过节才会吃，平时想吃了，就自己做
自制黑芝麻汤圆怎么做如何做好吃
芝麻馅汤圆的做法
1.
熟的黑芝麻
2.
再加入白糖一起打碎
3.
打碎成芝麻糖粉
4.
加入熟猪油
5.
然后搓成8-10克左右的芝麻馅团
6.
糯米粉加入温水，50度左右，揉成团
7.
糯米面团23-25一个，100克糯米粉可以做8个左右
8.
包上芝麻馅，表面粘点糯米粉防粘
9.
皮薄馅多，入口流沙，满口留香！
主料
黑芝麻140克
糖粉65克
猪油30克
黄油20克
糯米粉250克
辅料
开水
190克
黑芝麻汤圆的做法
1.
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球；
2.
8、糯米粉倒入盆中；
9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节）；
10、再揉成光滑的面团；
11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；
12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝；
13、在中间放入一颗馅料；
14、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；
15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；
16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底。当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了
