三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。
青咖喱的绿色来自绿辣椒；红咖喱当然是因为食材中有红辣椒，因红椒本身有甜味，所以红咖喱的味道会比青咖喱温和；黄咖喱的**来自姜黄，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最温和的。当然，这只是相对的区分。因为咖喱本身就没什麼固定做法，所以有些主厨会在青咖喱中加入青柠、罗勒、薄荷等调味令其不那麼辣，黄咖喱也可以增加辣椒比例。
咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。
其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
百梦多咖喱
对于我们喜欢吃咖喱的吃货们来说，百梦多的咖喱很百搭，而且操作简单，荤素皆可匹配，唯一要做的就是把食材切块然后翻炒加水煮到合适的口感就可以，完全不用管油盐问题，煮饭小白也是可以很快get技能，吃上美味的咖喱菜。
泰国蓝象咖喱
这个咖喱有绿、黄、红三种，是那种口味三种感觉，关键是泰式宫廷菜的味道会在口腔中蔓延，有一种很豪气很尊贵的幸福感，并且咖喱味道很纯正，原汁原味的鲜美。同样也是快手饭菜cp，15分钟就能吃上一道正宗的泰式宫廷咖喱美食，是show厨艺的绝佳利器。
泰国太娘咖喱
这也是很经典的一款泰式咖喱，笔者喜欢吃是因为拆开袋子就香味就扑面而来，酱汁超级浓郁芬香，而且完全不腻口，材料是精选上好的柠檬草、高良姜、干红辣椒、肉桂、肉豆蔻干皮、青柠皮精心熬制而成。
笔者最敬佩泰国的就是，他们对于食材的敬仰和认真，所以吃起来也安心很多，完全不用担心色素之类的，真正的绿色有保证呢。
韩国奥多吉餐厅咖喱粉
这个咖喱粉是微辣的，很多人喜欢咖喱块或者酱，笔者其实也蛮喜欢咖喱粉的，据说比咖喱块更健康，或许是因为咖喱块比较多油容易发胖吧。
来自韩国的它，有着浓厚的韩国风味，浓香不腻，让人吃一次就爱不释口，就忍不住要不停歇地吃完一份咖喱鸡块或者咖喱鱼蛋，咖喱味很浓郁，而且滋味很香浓。
