步骤如下：
1、在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加开水，这样更省时间，把馒头放在器具上面慢慢蒸，等待一段时间就差不多了，可以用筷子碰一碰，看看松软程度，感觉软软的，又有香味，那就好了。
3、先打开电饭煲冷却一段时间，不要太长，馒头冷了就不好吃了，把电饭煲开到保温就行，再和上，等到吃饭就可以弄出来吃了，这个吃起来一定是软软的，甜甜的，可口宜人，可搭配一些调味品或者榨菜一起吃，味道很好。
馒头松软又好吃的方法：
1、发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放2.5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
2、把面盆盖上盖子或包上保鲜膜，防止水分流失，温度太低是不利于发酵的，可以把面盆放在暖气旁，不管是水暖还是电暖都可以。
3、案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉10分钟，别嫌累，揉的越多口感越筋道。再次揉光滑后用手搓成长条，再切成大小一样的小剂子。
4、生胚做好后，是不能直接蒸的，因为气体都排出去了，无法膨胀，应该再发酵一次，重新产生气体，这是馒头、包子、花卷松软的关键。
5、开水上锅蒸15~20分钟，这个时间要根据馒头大小来决定。
技巧总结
1、酵母粉的用量掌握好，充分化开后再和面，如果发过了，加入2克食用碱揉均匀，就能中和酸味。
2、要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来，生胚也进行二次发酵。
3、开水上锅蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。
4、蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。
5、蒸馒头之前把蒸锅烧热，在蒸笼里垫上防粘的油纸。
