在调查了市场需求和流行趋势之后，为准备选择早点项目创业的朋友们推荐以下三大类：
1、包子馄饨类
在我国各个区域，都有相对应的包子，只是在做法上有所不同，比如大肉包、生煎包、灌汤包等，一个正常的早点店，一天可以卖出400—500个，一个售价1元的包子，利润大概在7毛钱左右，仅仅是包子一项，就可以赚到350元左右。同时在其他区域，馄饨，煎饺也非常火爆，想选择早点创业的朋友可以考察下当地的饮食习惯，因为包子店等早点店铺一般都开在小区门口，一定要选择大众喜欢吃的，因为考虑到薄利多销，否则销售不出去，再有新意都得不偿失。
2、杂粮煎饼类
在上班的路上，很多人选择购买杂粮煎饼作为早餐，因为这种食物馅料丰富，出餐快，只需要等待一分钟左右就能吃到，可以根据自己的口味加里脊、烤肠等。而杂粮煎饼的利润很大部分就是来源于增加的东西，因为批发的成本较低，利润空间也比较大，不像其他的季节性美食，杂粮煎饼可以全年营业，收入非常可观。同类的土家酱香饼、手抓饼等创业，也是非常适合创业的项目。
3、面条米粉类
对于喜欢汤汤水水的客户来说，吃其他的东西就特别干涩，因此面条类的食物受到了欢迎。比如说重庆小面、长沙米粉、兰州牛肉面等全国具有非常大的知名度，甚至都不需要进行广告宣传，将这些项目作为创业选择，所需要注意的就是口味和服务。这些米粉面条类的食物，不但可以早上经营，全天都可以营业，搭配一些卤味凉菜等，收入非常可观。
好的项目可以选择，但是美食技术很难得，只有掌握真材实料的技术，打造好的产品口味，才能让店铺长久的运营下去。美味学院作为早点项目的培训基地，聘请从业多年的老师傅进行教学，配方毫无保留的教授，同时提供创业帮扶，让你0基础也能开店。你可以来现场实地品尝下确定口味，满意之后再报名。
当然了，如果是早餐店生意已经足够火爆了，每天早上都有足够多的顾客来吃早点的话，恐怕也就不需要再提供早餐配送服务了，店里的客人都应付不过来呢，也没有那么多的精力和时间再去挨家挨户配送上门了。早餐配送主要是针对一些生意不是特别红火的早餐店而言，通过提供早餐配送的服务可以有效提升店铺的生意。做早餐配送创业项目虽然有市场需求，但也存在着一些难点，首先肯定就是非常辛苦，一个是需要挨家挨户送早餐，需要来回跑；另一个就是早餐使人们一大清早就要吃的，所以就需要一大清早就给人配送上门，这就需要创业者早上起得更早，这样才能提前把早餐做好，然后提前出发配送。如果说是觉得太辛苦的话，那肯定就做不了这个创业项目了。但如果不怕苦不怕累的话，那赚钱肯定没有问题。
做早餐配送无外乎就是要做好两方面，一个就是早餐的味道要好，物美价廉，这样广大用户才会长期选择这家的早餐，另一个就是要配送准时，每次都能比较准时地把早餐送到，不会耽误太多的时间，这样人们才会经常选择这项服务。如果是个人餐饮创业者的话，并不需要把早餐配送范围选的太广，只要多发掘附近的市场就可以了，这样才能方便配送。只要平时做好宣传，再加上早餐性价比不错以及配送及时的话，相信生意很快就能红火起来。
