晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等，以烧虾干为例，共分为5个步骤，以下是做烧虾干的详细操作：
操作/步骤
1
反复搓洗
虾干泡20分钟，反复搓洗干净。
2
爆香姜、蒜
爆香姜、蒜，倒入虾干。
3
大火煮沸
加料酒、醋，大火煮沸，产生香气。
4
烧开转小火
加入水没过虾干，加酱油、糖，烧开转小火。
5
收汁加盐，撒葱花
收汁加盐，出盘撒上葱花即可。
END
总结：以上就是关于晒干了的虾怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
可以做虾干炒豆芽。
1、材料：带皮虾干100克，绿豆芽300克，香菜30克，大葱15克，姜15克，盐2克，味精2克，料酒5克，胡椒粉1克，醋5克，植物油15克。
2、带皮虾干放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，掐菜用油水焯出。
3、滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入葱姜丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，加盐、味精、胡椒粉炒匀，加带皮虾干香菜段烹醋，淋明油即成。
