干豆焖排骨
1.提前准备好原料，清洗干净，干豆早点泡好。
2.将豆干切成4cm左右的段，小辣椒切成圈，蒜籽用花刀捣碎。
3.锅里放一颗八角，让它变香。
4.放入洗净的排骨。
5.加一勺豆瓣酱
放入适当的冷水。
7.加一点米酒。
8.加入适当的酱油。
9.烧开，盖上盖子，小火炖20分钟。
10.打开表盖，放入干豆、辣椒和蒜籽。
1.用旺火炒
12.加入少许食用盐。
13.煨5分钟。
豆干红烧肉
1.约250克五花肉，用自来水煮至5%熟，捞出冷却。
2.然后切成片。
3.自己拿100克左右的豆干(看多少人吃，合适)
4.干豆用热水浸泡1小时，洗净，切成条状。
5.将姜、葱、姜、蒜、2个小红辣椒和1个辣椒切碎。
6.锅里放少量食用油，锅里翻炒五花肉。
7.翻炒至两面焦糊。
8.然后加入洋葱和姜小红胡椒，炒香，加入适当的二次色。
9.然后将切好的长豆角翻炒1分钟，期间放少量白糖和适量盐调味。
10.最后，放入适量的水，开始炖。水流速度略小于豆子。待汁液渐收，放入花椒和葱段，加入少量味精即可食用。
