菜泡饭做法一 原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并适合一起煮的最好了 步骤： 1、青菜下油锅炒炒，放一点点盐啊什么的 2、放冷饭，略炒 3、倒入水煮开即可。但是因为今天有剩汤，我就把蘑菇骨头汤当水用了
菜泡饭是一款传统小吃，在江南地区尤为流行。青菜名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5-5kg。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。
食材明细：米饭一碗、青菜两颗、盐少许
菜泡饭的做法步骤
1
准备好所有材料。
2
青菜洗净切碎。
3
汤锅中加入适量的清水。
4
倒入米饭搅拌均匀。
5
炒锅少倒一点油把青菜翻炒片刻关火。
6
泡饭锅已经煮开加入青菜拌均匀。
7
稍加一点盐即可关火。
小窍门：泡饭是不需要煮很长时间的，一般煮开即好。水也不要很多，煮开也是稍稠一些的样子。
