鸡蛋的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸡蛋，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中鸡蛋饼的做法是怎样的.呢?
鸡蛋饼的做法
材料
土豆、面粉。
鸡蛋、花生油、盐。
做法
1、首先就要将 土豆清洗干净，然后再将其切成丝，接着用水洗去淀粉，沥干水分，用盐搅拌。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
4、等到锅热之后，就要加入适量的花生油，然后将锅拿起来四周转动一下，让有均匀附着在锅上。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。待双面烙制成金**，出锅切片装盘。
鲜虾鸡蛋饼
材料
面粉150克，开水100克ML，油适量。
鸡蛋2个，虾10只。
西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐。
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、然后我们就要将面团揉成长条，接着再将其切成剂子，一个剂子大小约为2个饺子皮的量，即可。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
准备用料：面粉 （200g） 。
辅料：水?（100ml），鸡蛋 ，披萨草（韭菜也可以）。
1、面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；
2、电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；
3、打入鸡蛋推平；
4、在鸡蛋液上撒入少许葱花；
5、盖上电饼铛上盘烤；
6、烤好的鸡蛋饼；
7、把烤好的饼卷起来，切块即可食。
