食材明细
新鲜虾仁500克
香菜3棵
葱1个
辣椒4个
蒜头3个
蚝油1匙
烟1茶匙
油4茶匙
葱头2个
米酒1匙
微辣口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度
香辣虾仁的做法步骤
1
把新鲜买回来的虾剥好壳
2
把葱头蒜头辣椒都剁碎放到热好油的锅里爆香然后放虾仁下去爆炒，待虾仁变成金**就快速下一茶匙料酒，炒均匀后放调味料！记得盐要起锅前放哦
3
待虾调味料炒均匀后快速把切成末的香菜和葱放下去快速炒，试味适当加盐就可以起锅了
快炒香辣虾仁的家常做法大全怎么做好吃
1.虾仁儿切成2厘米多的小段儿 也可以买冻好的小虾仁儿越小越好入味 2.锅中烧水开锅后放少许料酒胡椒面再把切好的虾仁儿倒入锅中 水开后焯2分钟捞出控水 3.锅热倒油小火煸炒豆瓣辣酱姜末 4.出香味后倒入虾仁儿翻炒放少许料酒去腥再放酱油调一下颜色后放少许盐糖调一下味翻炒待虾仁水分炒干即可完成
快炒香辣虾仁
主料
虾180克
辅料
干辣椒
适量
姜
3片
蒜
2瓣
胡椒粉
1勺
豆瓣酱
1大勺
快炒香辣虾仁的做法
1.
准备好材料。
2.
虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3.
干辣椒切小段。
4.
热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。
5.
放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
6.
倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
烹饪技巧
喜欢辣的可以多放点干辣椒，因为豆瓣酱有咸味了，不用放盐。
